7月3日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長宗錦耀在講話時指出，主食加工業(yè)一頭連農(nóng)民、一頭連市民，一頭連農(nóng)業(yè)、一頭連服務業(yè)，是聯(lián)結(jié)工農(nóng)城鄉(xiāng)關(guān)系的特殊產(chǎn)業(yè)，是具有多樣性、地域性、民族性的特色產(chǎn)業(yè)。各級農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)管理部門要守土有責、守土負責、守土盡責，聚焦、聚神、聚力，深入開展主食加工業(yè)提升行動，做強主食加工業(yè)這一現(xiàn)實的新引擎，打造新的價值鏈條、產(chǎn)業(yè)鏈條、利益鏈條和就業(yè)鏈條，讓農(nóng)民分享更多的增值效益。
宗錦耀強調(diào)，深入推進主食加工業(yè)提升行動要以促進農(nóng)產(chǎn)品加工增值、農(nóng)民持續(xù)增收、滿足城鄉(xiāng)居民消費需求和營養(yǎng)均衡為目標，堅持政府引導、企業(yè)主體，為民服務、健康先行，科學規(guī)劃、集聚發(fā)展，科技支撐、品牌帶動，因地制宜、發(fā)揮優(yōu)勢的原則，立足提升行業(yè)發(fā)展環(huán)境，在政策扶持上下功夫，立足提升行業(yè)科技水平，在創(chuàng)新驅(qū)動上下功夫，立足提升行業(yè)隊伍素質(zhì)，在人才培養(yǎng)上下功夫，立足提升行業(yè)發(fā)展活力，在完善機制上下功夫，立足提升行業(yè)管理水平，在公共服務上下功夫，在優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和大中城市郊區(qū)，著力培育一批產(chǎn)權(quán)清晰化、生產(chǎn)標準化、技術(shù)集成化、管理科學化、經(jīng)營品牌化的主食加工領軍企業(yè)；在主食加工“產(chǎn)學研”領域，研發(fā)、推廣、應用一批先進技術(shù)裝備創(chuàng)新成果；在主食加工“產(chǎn)加銷”領域，搭建一批有影響力的對接合作平臺，切實形成有效載體和有力抓手，著力構(gòu)建現(xiàn)代主食加工業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。
據(jù)了解，主食加工業(yè)正日益成為我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中成長潛力的重點行業(yè)，據(jù)測算，國內(nèi)僅面米主食從加工到裝備制造、物流就可達到1萬億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計，2013年從事面米制造、速凍食品制造的規(guī)模以上主食加工企業(yè)主營業(yè)務收入達到了1363億元，利潤總額94億元。