從農(nóng)業(yè)部發(fā)布第3周生鮮乳監(jiān)測可以看到，國內(nèi)牛奶主產(chǎn)�。▍^(qū)）平均價格與年初相比，跌幅近20%.這已是主產(chǎn)區(qū)生鮮乳價格連續(xù)8個月持續(xù)下跌。據(jù)悉，在山東奶牛養(yǎng)殖散戶的鮮奶收購單價已跌至不足1.5元/公斤，比水還便宜。
業(yè)內(nèi)指出，導(dǎo)致國內(nèi)原料奶收購價持續(xù)下跌的原因主要是上半年進(jìn)口奶源過多，市場尚未消化完庫存所致。農(nóng)業(yè)部在一份月度分析中指出，國內(nèi)原料奶收購價預(yù)計后期將止跌趨穩(wěn)，乳制品零售價格繼續(xù)保持穩(wěn)定。
不過，記者從廣東省奶協(xié)獲悉，受益于乳企及奶牛場之間的價格協(xié)調(diào)機制、產(chǎn)業(yè)化規(guī)�；潭雀叩葹樘攸c的“廣東模式”,當(dāng)前我省生鮮奶價格穩(wěn)定。
奶價跌“殺牛”再現(xiàn)
“我們的生奶價格自從去年11月定好后，到現(xiàn)在，快一年了都沒有變化。廣東原奶價格到目前為止，仍是6-6.2元/公斤�！�10月27日，廣東一家大型奶牛場場主張偉（化名）表示，像他們這種大牧場，每年11-12月期間，會與省內(nèi)乳企協(xié)商新一年原奶價格，并簽訂全年供應(yīng)合同，合同規(guī)定每天乳企要來拿多少噸生奶。這也意味著，在新一年內(nèi)無論環(huán)境如何變化，他們供應(yīng)的原奶價格均不變化。“廣東原奶價格很穩(wěn)定，這與北方乳業(yè)模式不一樣�！�
據(jù)其介紹，在廣東，奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；潭雀�，廣東規(guī)�；B(yǎng)殖奶牛供應(yīng)的奶源，占總奶源的70%-80%,個體散戶占比例僅20%左右�！笆�(nèi)個體戶的散奶收購價現(xiàn)在也在5元/公斤左右，沒什么變化�！�
不過，從其他市場來看，原奶收購價格卻一片慘烈。
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心畜產(chǎn)品市場行情分析，今年第39周牛奶價格為每公斤3.62元，同比下降4.49%,環(huán)比下降0.28%.記者從農(nóng)業(yè)部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月第3周內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)�。▍^(qū)）生鮮乳平均價格3.91元/公斤，與前一周持平。但與2月相比，跌幅近20%.這已是連續(xù)8個月持續(xù)下跌。
“據(jù)我所知，在西安那邊的一家大牧場，今年年初時原奶價為6.2元/公斤，現(xiàn)在收購價跌至4元，跌幅達(dá)35%.”廣東省奶業(yè)協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，散戶的原奶收購價跌得更厲害，3元/公斤、2元/公斤的都有�！斑B成本都虧掉了，殺牛的養(yǎng)戶很多。”
據(jù)遼寧省畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測，在2014年2月，沈陽各地區(qū)鮮奶平均價格為2.305元/斤，之后逐漸下降，到10月份降為2.025元/斤。
“一些地方的奶價已跌到每公斤1.5元，價格嚴(yán)重違背價值，奶農(nóng)轉(zhuǎn)產(chǎn)、賣牛，奶站關(guān)閉的現(xiàn)象開始蔓延�！苯眨谏綎|濰坊召開的第三屆山東奶業(yè)大會上，山東省奶業(yè)協(xié)會會長張志民對新一輪奶業(yè)波動深感憂慮。
進(jìn)口量大庫存積壓
上游原奶價格走低，終端消費市場也有反應(yīng)。記者日前走訪廣州部分超市發(fā)現(xiàn)，多個品牌的液態(tài)奶均在進(jìn)行促銷活動，有的直接降價促銷，有的買一送一或買三送一。在廣州五羊新城一家大型超市，記者在現(xiàn)場看到，晨光原味酸奶1L裝，原價16.8元現(xiàn)價是12.8元，降幅25%;光明暢優(yōu)原味酸牛奶100g×12原價18.9元現(xiàn)價16.9元，降幅10%;伊利果粒優(yōu)酸乳245ML×12原價33.9元現(xiàn)價25元，降幅25%.
“今年以來，我國原生奶價格的確是大幅下降。我認(rèn)為這是正�；芈�，因為去年漲價太厲害�！眹鴥�(nèi)乳業(yè)資深人士王丁棉指出，去年國內(nèi)生鮮奶市場供不應(yīng)求，故今年上半年我國出現(xiàn)大量進(jìn)口國外生鮮奶、乳制品，使得現(xiàn)在市場存量太多。
“過去兩年，我們的生鮮乳價格一直在上漲，去年達(dá)到五六塊錢/斤�！绷硪晃蝗闃I(yè)資深分析師宋亮稱，自今年年初開始，我國進(jìn)口原奶、奶粉量增加，導(dǎo)致國內(nèi)供應(yīng)量增加，進(jìn)而帶動價格下跌。
海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月進(jìn)口原奶、奶粉81.38萬噸，同比增加49.,進(jìn)口額為40.42億美元，同比增加97.97%.
10月29日，記者從廣東檢驗檢疫局獲悉，今年1-9月從該局轄區(qū)口岸進(jìn)口的乳品19.8萬噸，進(jìn)口金額為11.84億美元，同比增長34%和55%.其中液態(tài)奶進(jìn)口量9467噸，進(jìn)口金額為930萬美元，同比增長分別為1.54倍和1.20倍。
進(jìn)口奶在國內(nèi)銷售暢通，搶占了不少國產(chǎn)奶的市場。記者從家樂福方面獲悉，該公司銷售的進(jìn)口液態(tài)奶有20-60種，近年每年銷量遞增20%.
事實上，奶源價格今年以來也一直下挫，這對國內(nèi)生鮮乳價造成擠壓。記者從乳業(yè)網(wǎng)荷斯坦奶農(nóng)俱樂部獲悉，10月2日，乳制品第125次拍賣，全脂奶粉價格競得均價2443美元/噸，價格指數(shù)下降10%.按此價格推算港口到岸價為20000元/噸，折合原料奶2.36元/公斤。
農(nóng)業(yè)部在一份月度農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析中指出，國內(nèi)原料奶收購價格預(yù)計后期將止跌趨穩(wěn)，乳制品零售價格繼續(xù)保持穩(wěn)定；受產(chǎn)量下降影響，市場主要乳品價格止跌企穩(wěn)的概率增大。
商務(wù)部也預(yù)報，9月全脂奶粉到港數(shù)量37160噸，比8月份下降15.6%.2014年進(jìn)口環(huán)比一直下降，每月平均降幅約16%,預(yù)計未來幾個月進(jìn)口數(shù)量繼續(xù)保持下降趨勢。
廣東省奶業(yè)協(xié)會會長關(guān)偉昆表示，廣東奶業(yè)發(fā)展模式成熟，雖然和國內(nèi)奶源價格持續(xù)走低，對廣東的原奶價格也帶來一定影響--在大環(huán)境下，預(yù)計明年廣東原奶協(xié)議價會下降，不過廣東原奶價和供應(yīng)也較之其他省份穩(wěn)定，再加上廣東上游奶業(yè)養(yǎng)殖化、規(guī)模化程度高，企業(yè)會根據(jù)市場反應(yīng)做出調(diào)節(jié)，不會出現(xiàn)極端行為。
有業(yè)內(nèi)人士建議，為穩(wěn)定國內(nèi)養(yǎng)殖奶牛行業(yè)，其他省份盡快建立原奶價格協(xié)調(diào)機制，由政府相關(guān)部門、奶業(yè)協(xié)會、乳品加工企業(yè)和養(yǎng)殖代表組成原奶價格協(xié)調(diào)委員會，定期會商確定原奶交易參考價格，供原奶交易雙方簽訂購銷合同時參考。
東方艾格乳業(yè)首席分析師陳渝建議，國家相關(guān)部委出臺“收儲”的措施，在奶價過低時進(jìn)行收儲奶戶鮮奶，噴成粉后保存，待到價格高企甚至出現(xiàn)奶荒時再向市場投放，這樣可能在一定程度上保護(hù)奶農(nóng)的利益。