2021年五一假期期間，海淀飲服協(xié)會對海淀區(qū)餐飲消費市場進行了統(tǒng)計分析，接受統(tǒng)計的36家社會餐廳，實現(xiàn)營業(yè)收入1514.67萬元，比2020年增長114%（2020年正常營業(yè)的餐飲進行對比），比2019年增長36.1%；接待人數(shù)84175人，比2020年增長101.5%，比2019年增長21.9%。區(qū)內(nèi)7家商場購物中心，五一期間實現(xiàn)餐飲銷售收入3320.63萬元，比2020年增長132.06%，比2019年增長37.68%；接待人次31.27萬人，比2020年增長129%，比2019年增長52.04%。
2021年五一期間海淀區(qū)的餐飲市場呈現(xiàn)出以下幾個特點：
一、餐飲已經(jīng)走出疫情的影響，按照平穩(wěn)有序的速度正在穩(wěn)步增長。2021年社會餐飲的消費額和接待人數(shù)，較2019年增長分別為36.1%和21.9%，商場購物中心餐飲的消費額和接待人數(shù)分別比2019年增長37.68%和52.04%。說明餐飲市場不僅恢復(fù)并達到疫情之前2019年的銷售數(shù)據(jù)和接待人次，而且相較2019年屬于有序增長。
二、婚宴、家宴仍是五一假期餐飲消費的主角。五一期間，36家社會餐飲共接待婚宴647桌，家宴6842桌�；檠绫�2019年增長182.5%。相較2020年，疫情防控政策不允許餐飲接待婚宴等聚集性消費，婚宴市場在2021年進入集中爆發(fā)。其中，品牌餐飲企業(yè)的婚宴和家宴更受消費者青睞。有9家餐飲企業(yè)接待家宴都超過100桌，多的達到1300多桌，其中瀟湘府、九十九頂氈房、四季御園、三樣菜、壹零捌道等5家餐飲企業(yè)接待家宴都在500桌以上。
三、購物中心餐飲以家庭消費為主，實現(xiàn)較大增長。商場購物中心能夠?qū)崿F(xiàn)吃喝玩樂游娛購一站式滿足，適應(yīng)各種人群，尤其是今年是疫情進入常態(tài)化防控的個五一小長假，多功能的購物中心成為五一在京消費。7家購物中心中，有5家商場的餐飲銷售收入比2020年實現(xiàn)了1倍以上的增長。4家較2019年實現(xiàn)30%以上的增長。8家商場購物中心接待的到店用餐人數(shù)更是比2019年增長了52.04%之多。