2021年五一假期期間，海淀飲服協(xié)會(huì)對(duì)海淀區(qū)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，接受統(tǒng)計(jì)的36家社會(huì)餐廳，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1514.67萬(wàn)元，比2020年增長(zhǎng)114%（2020年正常營(yíng)業(yè)的餐飲進(jìn)行對(duì)比），比2019年增長(zhǎng)36.1%；接待人數(shù)84175人，比2020年增長(zhǎng)101.5%，比2019年增長(zhǎng)21.9%。區(qū)內(nèi)7家商場(chǎng)購(gòu)物中心，五一期間實(shí)現(xiàn)餐飲銷(xiāo)售收入3320.63萬(wàn)元，比2020年增長(zhǎng)132.06%，比2019年增長(zhǎng)37.68%；接待人次31.27萬(wàn)人，比2020年增長(zhǎng)129%，比2019年增長(zhǎng)52.04%。
2021年五一期間海淀區(qū)的餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一、餐飲已經(jīng)走出疫情的影響，按照平穩(wěn)有序的速度正在穩(wěn)步增長(zhǎng)。2021年社會(huì)餐飲的消費(fèi)額和接待人數(shù)，較2019年增長(zhǎng)分別為36.1%和21.9%，商場(chǎng)購(gòu)物中心餐飲的消費(fèi)額和接待人數(shù)分別比2019年增長(zhǎng)37.68%和52.04%。說(shuō)明餐飲市場(chǎng)不僅恢復(fù)并達(dá)到疫情之前2019年的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和接待人次，而且相較2019年屬于有序增長(zhǎng)。
二、婚宴、家宴仍是五一假期餐飲消費(fèi)的主角。五一期間，36家社會(huì)餐飲共接待婚宴647桌，家宴6842桌。婚宴比2019年增長(zhǎng)182.5%。相較2020年，疫情防控政策不允許餐飲接待婚宴等聚集性消費(fèi)，婚宴市場(chǎng)在2021年進(jìn)入集中爆發(fā)。其中，品牌餐飲企業(yè)的婚宴和家宴更受消費(fèi)者青睞。有9家餐飲企業(yè)接待家宴都超過(guò)100桌，多的達(dá)到1300多桌，其中瀟湘府、九十九頂氈房、四季御園、三樣菜、壹零捌道等5家餐飲企業(yè)接待家宴都在500桌以上。
三、購(gòu)物中心餐飲以家庭消費(fèi)為主，實(shí)現(xiàn)較大增長(zhǎng)。商場(chǎng)購(gòu)物中心能夠?qū)崿F(xiàn)吃喝玩樂(lè)游娛購(gòu)一站式滿(mǎn)足，適應(yīng)各種人群，尤其是今年是疫情進(jìn)入常態(tài)化防控的個(gè)五一小長(zhǎng)假，多功能的購(gòu)物中心成為五一在京消費(fèi)。7家購(gòu)物中心中，有5家商場(chǎng)的餐飲銷(xiāo)售收入比2020年實(shí)現(xiàn)了1倍以上的增長(zhǎng)。4家較2019年實(shí)現(xiàn)30%以上的增長(zhǎng)。8家商場(chǎng)購(gòu)物中心接待的到店用餐人數(shù)更是比2019年增長(zhǎng)了52.04%之多。