上半年，國民經(jīng)濟運行總體平穩(wěn)，主要指標處于年度預期的合理區(qū)間，結(jié)構調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級穩(wěn)步推進。食品工業(yè)增長回落，但增速回升。
一、上半年食品工業(yè)運行情況
（一）工業(yè)生產(chǎn)增速企穩(wěn)
根據(jù)國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)，上半年，規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長8.5%，比工業(yè)增速低0.8個百分點，增速比一季度回落1.0個百分點，比上年同期回落4.9個百分點；不計煙草制品業(yè)，上半年，規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長9.8%，比工業(yè)增速高0.5個百分點。
分行業(yè)看，上半年農(nóng)副食品加工業(yè)增長9.1%，食品制造業(yè)增長11.8%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長9.7%，煙草制品業(yè)增長5.0%，分別比一季度回落0.6、提高0.3、回落1.8、提高0.7個百分點，比上年同期分別下降6.3、0.7、4.7、5.4個百分點。
6月份，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)35263家，與去年底相比增加1571家，增幅4.7%；工業(yè)增加值同比增長9.0%，增速比5月份提高1.4個百分點，比工業(yè)高0.1個百分點；不計煙草制品業(yè)，6月份食品工業(yè)增加值增長9.2%，比工業(yè)增速高0.3個百分點。
從月度食品工業(yè)增加值增速來看（圖1），上半年值在5月份，為7.6%，而6月份的增速明顯回升，達到9.0%，年內(nèi)首次超過工業(yè)增加值增速，食品工業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)企穩(wěn)態(tài)勢。其中，酒、飲料和精制茶制造業(yè)和煙草制品業(yè)回升速度明顯，比5月份分別提高1.5和3.6個百分點。
據(jù)測算，1-6月份，食品工業(yè)完成工業(yè)增加值占工業(yè)增加值的比重達到11.7%，對工業(yè)增長貢獻率10.4%，拉動工業(yè)增長0.97個百分點。食品工業(yè)完成增加值所占比重比2012年全年的11.2%提高了0.5個百分點，食品工業(yè)為工業(yè)增長做出貢獻。
（二）利潤增長穩(wěn)定，效益增幅收窄
上半年，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)完成主營業(yè)務收入46951.10億元，同比增長14.8%；增幅比上年同期低5.3個百分點，比一季度低1.7個百分點，比工業(yè)高3.4個百分點。
其中，農(nóng)副食品加工業(yè)完成主營業(yè)務收入26956.14億元，食品制造業(yè)完成8421.63億元，酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成7172.83億元，煙草制品業(yè)完成4400.50億元，同比分別增長15.4%、17.5%、12.5%、10.4%。
1-6月份，食品工業(yè)產(chǎn)銷銜接良好，產(chǎn)銷率97.9%，比工業(yè)高0.4個百分點。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)銷率96.9%，食品制造業(yè)98.7%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)97.4%，煙草制品業(yè)103.6%，同比分別降低0.2、提高0.2、降低0.8、提高1.8個百分點。
1-6月份，食品工業(yè)實現(xiàn)利潤總額3276.57億元，同比增長13.5%；增幅比上年同期低10.3個百分點，比一季度低3.6個百分點，比工業(yè)高2.5個百分點。上繳稅金總額4198.07億元，同比增長9.9%；增幅比上年同期低8.7個百分點，比工業(yè)高0.5個百分點。
為了更好地反映企業(yè)進行工業(yè)生產(chǎn)活動的經(jīng)營成果，從2013年5月開始，國家統(tǒng)計局在利潤總額下分列出“主營活動利潤”指標。1-6月份，規(guī)模以上食品工業(yè)完成主營活動利潤3723.52億元，同比增長9.7%，比全部工業(yè)高2.5個百分點。
在食品工業(yè)56個小類行業(yè)中，47個行業(yè)利潤同比增長，9個行業(yè)同比下降。鹽加工，保健食品制造，醬油、食醋及類似制品制造，含乳飲料和植物蛋白飲料制造，蔬菜、水果罐頭制造5個行業(yè)利潤保持高速增長。碳酸飲料制造、制糖業(yè)、茶飲料及其他飲料制造、葡萄酒制造利潤下降幅度較大，在15%以上。
上半年，食品工業(yè)以占工業(yè)6.8%的資產(chǎn)，實現(xiàn)了占比9.8%的主營業(yè)務收入，創(chuàng)造了占比12.7%的利潤總額，上繳稅金占工業(yè)的20.9%。主要經(jīng)濟指標在全部工業(yè)中的比重均有所提高，食品工業(yè)在工業(yè)經(jīng)濟中的支柱作用明顯。