發(fā)揮優(yōu)勢(shì)優(yōu)化結(jié)構(gòu)，為建設(shè)食品工業(yè)強(qiáng)省而奮斗
各位代表、同志們：
受吉林省食品協(xié)會(huì)第二屆理事會(huì)的委托，我向協(xié)會(huì)第三次會(huì)員代表大會(huì)做工作報(bào)告。
報(bào)告共分為三個(gè)部分：一、我省食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；二、食品協(xié)會(huì)第二屆理事會(huì)工作回顧；三、對(duì)下屆理事會(huì)及今后主要工作的幾點(diǎn)建議。
一、吉林省食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
改革開(kāi)放以來(lái)，尤其是進(jìn)入“十五”以來(lái)，食品行業(yè)是我省地方經(jīng)濟(jì)中增長(zhǎng)快、活力的產(chǎn)業(yè)，對(duì)提高城鄉(xiāng)居民生活水平、推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擴(kuò)大就業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民增收和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。本屆理事會(huì)任期內(nèi)，恰逢我國(guó)“十一。五”發(fā)展時(shí)期和“十二。五”開(kāi)局之年。全省食品工業(yè)企業(yè)在省委省政府和各級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，緊緊抓住機(jī)遇，以扎實(shí)工作、銳意進(jìn)取的科學(xué)態(tài)度和實(shí)干精神，努力克服市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中一些不利因素，使這個(gè)時(shí)期的食品行業(yè)發(fā)展取得了突破性進(jìn)展，提前兩年完成“十一。五”規(guī)劃的主要目標(biāo)，并超越石化工業(yè)，成為我省第二大產(chǎn)業(yè)。這是繼“十。五”之后，又一個(gè)歷史性的突破，成為我省食品行業(yè)增長(zhǎng)快、發(fā)展的時(shí)期。其主要有以下特點(diǎn)：
一是增速加快，效益提高�！笆弧Ｎ濉逼陂g，工業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)了3.87倍，年均增長(zhǎng)32.56%；工業(yè)增加值增長(zhǎng)了3.1倍，年均增長(zhǎng)24.82%；利稅增長(zhǎng)了2.8倍，年均增長(zhǎng)36.48%。三項(xiàng)分別比“十。五”高出9.06、2.72、9.78個(gè)百分點(diǎn)，均創(chuàng)歷史新高。使我省食品行業(yè)在排名從第18位左右，躍升到第9位，創(chuàng)歷史水平，成為同期增長(zhǎng)快的省份；在全省工業(yè)的位次也由第三位躍居到僅次于汽車行業(yè)之后的第二位。2011年全省1126戶規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)，食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值3038.44億元，同比增長(zhǎng)45.26，高出全省工業(yè)產(chǎn)值增速10.26個(gè)百分點(diǎn)。2011年食品總產(chǎn)值高出第三位的石化工業(yè)629億元。食品工業(yè)在我省工業(yè)比重，由2005年的11.5%提高到2011年的17.9%，在全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)中的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。今年上半年，全省食品工業(yè)產(chǎn)值達(dá)1820.40億元，同比增長(zhǎng)25.79，總量居同行業(yè)第八位。
二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。“十一。五”期間，通過(guò)繼續(xù)加大投資，優(yōu)化資源配置，我省食品加工體系逐步完善，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。目前已形成涵蓋農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草制品業(yè)4個(gè)大類比較齊全的產(chǎn)業(yè)體系。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)在國(guó)內(nèi)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。同時(shí)，精深加工產(chǎn)品和終端產(chǎn)品不斷增加，產(chǎn)業(yè)鏈逐步拉長(zhǎng)。葡萄酒、瓶裝水、冷凍飲品、肉類產(chǎn)品等多數(shù)終端產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增加，比2005年增長(zhǎng)2倍以上。從2011年主要產(chǎn)品產(chǎn)量看，發(fā)酵酒精148.7萬(wàn)千升，位居第1位；葡萄酒20.8萬(wàn)千升，瓶（罐）裝飲用水372.7萬(wàn)千升，位居第2位；冷凍飲品26.2萬(wàn)千升，位居第3位；鮮冷藏凍肉180.2萬(wàn)噸，位居第4位；軟飲料504.7萬(wàn)千，升位居第5位；速凍食品6.7萬(wàn)噸，大米739.4萬(wàn)噸，位居第6位；白酒46.2萬(wàn)千升，位居第7位。
三是龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用增強(qiáng)。截止到2011年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)1126戶，比2005年增加了658戶，增幅達(dá)1.71倍。以長(zhǎng)春大成、長(zhǎng)春皓月為龍頭的玉米、畜禽加工等一批大企業(yè)逐步發(fā)展壯大，2010年產(chǎn)值分別達(dá)到311億元和105億元，成為亞洲的玉米深加工和清真食品企業(yè)，帶動(dòng)、促進(jìn)了地區(qū)行業(yè)的發(fā)展。全省共有50億元產(chǎn)值以上企業(yè)3家，10億元產(chǎn)值以上企業(yè)35家，億元產(chǎn)值以上企業(yè)超過(guò)650家。這些企業(yè)在推動(dòng)全省食品工業(yè)發(fā)展中都發(fā)揮了主導(dǎo)作用。
四是科技水平進(jìn)一步提高。“十一。五”時(shí)期，我省食品行業(yè)發(fā)揮省內(nèi)眾多、省級(jí)科研單位和大專院校的科技優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)以食品加工為主的農(nóng)產(chǎn)品深加工重大科技項(xiàng)目攻關(guān)，拉長(zhǎng)、做大產(chǎn)業(yè)鏈，大力應(yīng)用生物工程技術(shù)，微電子技術(shù)等，促進(jìn)了食品行業(yè)的科技進(jìn)步，使產(chǎn)品科技含量不斷提高，競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。利用玉米深加工的副產(chǎn)品研發(fā)非淀粉組分產(chǎn)品和米糠系列深加工產(chǎn)品均有很大突破。秸稈綜合利用聚乳酸技術(shù)、淀粉生產(chǎn)濕磨工藝、計(jì)算機(jī)集散控制系統(tǒng)、谷氨酸（賴氨酸）生產(chǎn)工藝、利用肉類加工的副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生物制品等多數(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，部分達(dá)到先進(jìn)水平；肉類加工、精制米、玉米淀粉、煙草、啤酒、乳制品等行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)的裝備水平都達(dá)到或接近國(guó)內(nèi)、的先進(jìn)水平，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益�！笆弧Ｎ濉逼陂g，全省食品工業(yè)又有一大批新產(chǎn)品通過(guò)了省級(jí)鑒定，這些新成果、新產(chǎn)品的問(wèn)世對(duì)全省食品工業(yè)的高速發(fā)展發(fā)揮了重要的促進(jìn)作用。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中科技貢獻(xiàn)率逐年增加。