近，一個由美國外科醫(yī)生組成的團體表示，是時候從孩子的學校午餐計劃中剔除牛奶這個食物�！瓣P于牛奶有助于強健兒童骨骼的宣傳語，事實上是無效的安慰劑�！彼麄冊诮o美國政府的請愿書中這樣寫道。美國的專家認為，盡管“牛奶戰(zhàn)爭”暫沒有定論，但已有研究提醒人們，對待習以為常的營養(yǎng)品，要有更謹慎的態(tài)度。
南京的骨科和營養(yǎng)科專家指出，中外飲食習慣不同，人的飲食中普遍缺鈣，牛奶補鈣的功效是其他食物不可替代的，但是建議兒童喝全脂奶，老年人或者膽固醇偏高人群喝脫脂奶。 揚子晚報記者于丹丹
來自美國的建議
牛奶無助于孩子的骨骼成長與發(fā)育
據環(huán)球時報此前報道，近，一個由美國外科醫(yī)生組成的團體表示，是時候從孩子的“學校午餐計劃”中剔除牛奶這個食物。全美學校午餐計劃，是由聯(lián)邦政府資助的計劃，它從1946年開始向全美上億公立學校的孩子們提供午餐，而牛奶是其中一款必選食物。醫(yī)生此次請愿的理由是：牛奶無助于幫助孩子們的骨骼成長與發(fā)育。
“關于牛奶有助于強健兒童骨骼的宣傳語，事實上是無效的安慰劑，”美國良心醫(yī)學外科醫(yī)生委員會（PCRM）在他們的請愿書中這樣寫道。牛奶中的糖、脂肪和動物蛋白含量都很高，委員會認為，這些恰恰都對有助于骨骼健康這一說法構成反駁。
PCRM提到，包括牛奶在內的奶制品是美國人飲食中飽和脂肪的首要來源，所以，希冀著補鈣而喝牛奶，十足是失敗的戰(zhàn)略。