新春佳節(jié)溫馨提示（四）

http://americanairductva.com/　2017/6/20 16:28:41　瀏覽次數(shù)：403　信息分類：食品招商　編輯：小川

四、注意家庭聚餐特殊事項

節(jié)日家中聚餐是我國的傳統(tǒng)。家庭辦酒席時，應具有與供應飯菜的品種、數(shù)量相適應的加工場地，易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存。不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制，防止沙門氏菌中毒。生食的蔬菜和水果在食用前要浸泡、洗凈，去皮后再食用。餐具和接觸熟食品的用具、容器使用前必須清洗。加工、貯存食物要生熟分開，避免交叉污染。承辦宴席的廚師要掌握必要的食品知識和食品操作要求。

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