豆制品質(zhì)量,關(guān)系著每一位百姓的身心健康。長(zhǎng)期來(lái),為了提升質(zhì)量水平,本市各生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)設(shè)備更新、改善工藝、加強(qiáng)監(jiān)控等手段,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)、冷鏈化操作和管理,、放心、可靠的豆制品深受百姓青睞。
然而,多年的設(shè)備資金投入及多年的原材料價(jià)格持續(xù)上漲,在很大程度上已讓企業(yè)不堪重負(fù)。對(duì)比2018年與2012年各項(xiàng)費(fèi)用支出可以看出,企業(yè)蒸汽費(fèi)用上漲約200%,電費(fèi)費(fèi)用上漲約3%,水費(fèi)費(fèi)用上漲約33%,0號(hào)柴油價(jià)格至少上漲40%以上,制造人工費(fèi)用上漲約51%,員工工資上漲約67%,平均工資上漲約135%,社保繳費(fèi)基數(shù)上漲約65%,公積金月繳下限上漲80%。經(jīng)綜合計(jì)算,每公斤大豆生產(chǎn)費(fèi)用上漲約60%。即便如此,企業(yè)為了達(dá)到國(guó)家廢水處理、氮氧化物處理等各項(xiàng)環(huán)保新要求,還在不斷投入資金對(duì)生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行更新改造,雖然投入與產(chǎn)出難成正比,但還是不得已而為之。在日益上漲費(fèi)用支出重壓下,一些企業(yè)或外遷發(fā)展,或被自然淘汰。2015年,本市有豆制品生產(chǎn)企業(yè)40余家,2018年則已萎縮至20家,企業(yè)生存和發(fā)展岌岌可危。
經(jīng)過(guò)多年摔打,本市現(xiàn)存企業(yè)已逐步適應(yīng)這種市場(chǎng)化運(yùn)作方式,可謂夾縫里求生存。但為了確保正常生產(chǎn),滿足市場(chǎng)供應(yīng),今年國(guó)慶節(jié)前后,本市部分豆制品生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)副食品價(jià)格普遍上揚(yáng)的慣性影響下,也只能對(duì)豆制品產(chǎn)品價(jià)格作出適當(dāng)調(diào)整,平均上漲幅度約在15%-25%之間,非品牌企業(yè)漲幅則相對(duì)較小。此次豆制品調(diào)價(jià)離上一次2012年調(diào)價(jià)已相隔6年。
調(diào)整后的豆制品市場(chǎng)反響如何?國(guó)慶節(jié)前及節(jié)日期間,秘書(shū)處全體同志分別來(lái)到超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專賣店等場(chǎng)所觀察和了解情況。從搜集到的情況看,全市豆制品市場(chǎng)銷售總體平穩(wěn),沒(méi)有出現(xiàn)大起大落或滯銷問(wèn)題,也沒(méi)有出現(xiàn)消費(fèi)者投訴舉報(bào)的案例。售貨員認(rèn)為,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、幅度大,豆制品適當(dāng)調(diào)價(jià)應(yīng)在情理之中;而消費(fèi)者則坦誠(chéng)地說(shuō),現(xiàn)在所有消費(fèi)品都在上漲,豆制品價(jià)格上漲可以理解。
據(jù)了解,目前,調(diào)價(jià)后的生產(chǎn)企業(yè)一方面積極組織生產(chǎn),以滿足市場(chǎng)供應(yīng)需求;同時(shí),還在花大力氣消化因貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)采購(gòu)大豆帶來(lái)的負(fù)面影響,多方組織貨源,以確保供產(chǎn)銷不脫節(jié),維護(hù)食品市場(chǎng)社會(huì)穩(wěn)定。