11月20日，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會學(xué)術(shù)年會今天在陜西科技大學(xué)召開，來自全省各大專院校食品學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)、專家以及全省各食品企業(yè)和乳品企業(yè)的代表參加了會議。陜西省乳品生產(chǎn)協(xié)會王偉民應(yīng)邀也參加了會議，并在開幕式上做了《陜西乳品工業(yè)歷史發(fā)展概況》的演講。
會議由陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會仇農(nóng)學(xué)主持，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長李建科在開幕式上致辭。會議的東道主陜西科技大學(xué)副校長馬建中致熱情洋溢的歡迎辭，歡迎大家來到陜西科大指導(dǎo)工作。陜西省科技廳農(nóng)業(yè)處處長郭文奇在會上就陜西農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目申報的方向做了介紹。
開幕式結(jié)束后，工程院院士朱蓓薇做了《我國食品工業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展》的學(xué)術(shù)報告，江南大學(xué)食品學(xué)院副院長劉元法做《食用油脂營養(yǎng)與綠色制造》的學(xué)術(shù)報告，湖北工業(yè)大學(xué)食品與制藥工程學(xué)院院長方亞鵬做了《聚糖醛酸類食品膠體的凝膠行為及應(yīng)用》的學(xué)術(shù)報告。西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長岳田利做了《果蔬食品中主要危害識別控制研究》的學(xué)術(shù)報告，陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長楊興斌做了《甲基供體食物的血管和肝損傷及類黃酮的保護(hù)效應(yīng)》的學(xué)術(shù)報告，西北大學(xué)生態(tài)毒理研究所常務(wù)副所長魏亞輝做了《轉(zhuǎn)基因食品的性及檢測》的學(xué)術(shù)報告，西安交大馥莉食品裝備工程與科學(xué)學(xué)院執(zhí)行院長趙宏介紹了學(xué)院的狀況。陜西西鳳集團(tuán)股份有限公司副董事長賈智勇在會上做了《鳳香型白酒的現(xiàn)在與未來》。
在下午的會上，與會代表繼續(xù)發(fā)言，與乳品有關(guān)的發(fā)言有銀橋乳業(yè)研發(fā)主管石賢枝《嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量控制》、陜西科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司銷售經(jīng)理劉曉利《第三方食品檢測機(jī)構(gòu)》、張倩的《酶解羊乳酪蛋白制備抗氧化肽的研究》、陜西科大王濤《一種簡單有效測定牛乳中的方法》、陜西科大毀翠昕《發(fā)酵羊乳抗氧化肽乳桿菌的篩選及產(chǎn)肽條件優(yōu)化的研究》等。
代表們反映，這屆學(xué)術(shù)年會，出席的代表層次高，學(xué)術(shù)報告新穎，代表了當(dāng)今國內(nèi)食品科學(xué)研究的前沿水平。明天會議代表將到三原食品企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場參觀考察