牛奶誤區(qū)之牛奶含鈣量越高越好

http://americanairductva.com/xiehui/ 2010/10/23 10:33:59 瀏覽次數(shù):472 信息分類:食品協(xié)會(huì) 編輯:小陳

    “高鈣”只是一些廠家尋找的賣點(diǎn),產(chǎn)品本身的含鈣量差別并不大。目前我們國(guó)家對(duì)于牛奶添加鈣的問(wèn)題,沒(méi)有具體的限度。實(shí)際上,鈣含量十分豐富的牛奶,并無(wú)十分的必要再去添鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克,并且由于是有機(jī)鈣,與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起易消化吸收,吸收率高達(dá)70%。其次,人為添加的化學(xué)鈣,人體對(duì)其吸收率一般只有30%至40%,此外,化學(xué)鈣容易在人體當(dāng)中造成沉積,形成腎結(jié)石。臨床發(fā)現(xiàn),十來(lái)歲的小孩得了腎結(jié)石,就跟過(guò)分吸收化學(xué)鈣沉積在里面有關(guān)系。

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