海南島由于海拔過(guò)低，且常有臺(tái)風(fēng)侵襲，因此只能在部分地區(qū)（如萬(wàn)寧的興隆、澄邁的福山及五指山下）能種植羅布斯特咖啡。自然，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者飲用的咖啡也就是以羅布斯特咖啡為主烘焙制作的咖啡。這種咖啡若以純咖啡飲用，我感覺極苦，勁兒足得有點(diǎn)狠，但若再調(diào)入煉乳，則口感瞬間變得很滑順，且由于咖啡因高過(guò)阿拉比卡咖啡，因此很是過(guò)癮。
參加福山咖啡文化節(jié)期間，我從幾個(gè)咖啡店的人流看到福山咖啡的消費(fèi)狀況，阿炳（海南福山咖啡實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理 徐世炳先生）介紹自己店里平均每天杯飲咖啡不低于1萬(wàn)元，甚至有些店不低于1萬(wàn)5千元，據(jù)我觀察真的不假。這和海南飲用咖啡歷史久遠(yuǎn)、較為普及有很大關(guān)系，同時(shí)應(yīng)該肯定，與多年來(lái)政府和企業(yè)的不斷推動(dòng)也有極大的關(guān)系�？梢哉f(shuō)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，目前為成熟的當(dāng)屬海南�。ㄅ_(tái)灣、香港、澳門另說(shuō)），我和廣州的同行聊到開咖啡店能有如此高的消費(fèi)收入，是其他省市不可比的。
阿炳和我說(shuō)，進(jìn)他店里喝咖啡的，甚至有二、三十年歷史的老客，天天進(jìn)店享受，風(fēng)雨無(wú)阻。這讓我悟出一個(gè)理：咖啡品鑒分品種、鑒好壞，但咖啡飲用在習(xí)慣，長(zhǎng)年飲用一個(gè)口感，會(huì)認(rèn)定它、習(xí)慣它，變成一種嗜好。我想這和我多年來(lái)習(xí)慣飲用云南咖啡廠的產(chǎn)品是同一個(gè)道理。
感受海南島的咖啡消費(fèi)觀，給我，也應(yīng)該是給我們同行予啟示：政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)只要不懈的的推廣咖啡，促進(jìn)消費(fèi)，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的成熟是會(huì)來(lái)臨的，到那時(shí)，咖啡產(chǎn)業(yè)化才算繁榮昌盛。