10月18日，國家統(tǒng)計局新數(shù)據(jù)顯示，9月份餐飲收入4287億元，同比增長13.8%。1—9月份，餐飲收入37105億元，同比增長18.7%。對比2022年全國餐飲收入43941億元，今年前三季度，已經(jīng)完成2022年全年餐飲總收入的84%，預(yù)計2023年全年餐飲收入總額將穩(wěn)超2022年，總體持續(xù)向好。
中國飯店協(xié)會分析，經(jīng)濟恢復(fù)是一個波浪式發(fā)展、曲折式前進的過程，2023年中國餐飲行業(yè)整體處于持續(xù)復(fù)蘇狀態(tài)，9月營收僅比8月（4212億元）增加75億元，基本持平，甚至被很多餐飲人稱為“黑色九月”，但同比上年仍處于較快穩(wěn)步增長狀態(tài)。未來一個季度，預(yù)計年底還將有圣誕節(jié)與元旦帶來的人流量小高峰，其他時間營收基本平穩(wěn)，餐飲企業(yè)更應(yīng)該做好內(nèi)功，向管理要效益，降本增效，以穩(wěn)定的高質(zhì)量菜品與服務(wù)，找回消費信心。
中國飯店協(xié)會聯(lián)合新華網(wǎng)發(fā)布了《2023中國餐飲業(yè)年度報告》，報告由中國餐飲行業(yè)統(tǒng)計年報、餐飲業(yè)領(lǐng)跑者企業(yè)領(lǐng)跑者指數(shù)、行業(yè)整體經(jīng)營狀況分析、上市公司分析、餐飲企業(yè)家信心指數(shù)分析及高質(zhì)量發(fā)展案例選集六大部分組成，10月底將在中國飯店協(xié)會微信公眾號及官網(wǎng)發(fā)布報告電子版，敬請持續(xù)關(guān)注。
來源：中國飯店協(xié)會