根據新的三年牛奶產量預測，到2023/24年，英國的牛奶產量將比2020/21年多出2.1億升。如果這些預測成真，增產的牛奶會生產哪些乳制品品類，市場未來又是什么樣子？
隨著英國牛奶總產量增加，瓶裝牛奶的生產比例有所下降，2020年估計為44%左右。如果這些趨勢繼續(xù)下去，到2030年，預計只有大約38%的牛奶會加工成瓶裝牛奶。
另外，奶酪產量在過去10年中有所上升，預計還會進一步增長。特別是切達奶酪產量增長迅速，到2020年，21%的牛奶用于生產切達奶酪。由于英國仍然是切達奶酪的凈進口國，到2030年，預計國內產量還將進一步增長，所用牛奶份額將進一步上升，達到總產量的24%。
酸奶是另一個產量增加的品類，2015年至2020年間產量增長了83%。與切達奶酪類似，由于英國是酸奶凈進口國，預計英國酸奶的國內產量將進一步增長。
歷史上，隨著北愛爾蘭牛奶產量的增加，牛奶的貿易量也在增加。自2021年年初以來，鮮奶產品貿易量有所放緩，但展望2030年，這一趨勢有望再次回升。
來源：奶業(yè)協(xié)會官網