2018年12月19日，由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱：中焙糖協(xié)）餅干委員會主辦，中糧糧谷面粉管理部承辦的“2018年中焙糖協(xié)餅干委員會理事會暨行業(yè)年會”在河南省鄭州市召開。
輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長/中焙糖協(xié)理事長朱念琳、中焙糖協(xié)副理事長兼張九魁、副楊木梅，中糧糧谷面粉管理部常務(wù)副總經(jīng)理張瑞雪，中焙糖協(xié)技術(shù)法規(guī)委員會陳巖、膨化食品委員會張斌、餅干委員會副俞嘉毅、陳翔，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院副院長趙仁勇教授，以及陳潔教授、劉鐘棟教授，浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院周雁副教授等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席了本次年會，億滋食品企業(yè)管理（上海）有限公司、青島食品股份有限公司、達(dá)利食品集團有限公司、東莞徐記食品有限公司、好麗友（）食品有限公司、北京市美丹食品有限公司、天津頂園食品有限公司、廣東嘉士利集團有限公司、東莞思朗食品有限公司、安徽美代食品有限公司、四川米老頭食品工業(yè)集團股份有限公司等100多位企業(yè)代表，以及食品報、焙烤雜志、甜食工業(yè)雜志、糖煙酒周刊等媒體參加了會議。
會議由張九魁副理事長兼主持。
首先，中糧糧谷面粉管理部常務(wù)副總經(jīng)理張瑞雪女士代表承辦單位致辭講話。她首先向與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示熱烈的歡迎與感謝，接著她結(jié)合對食品行業(yè)趨勢的分析，闡述了中糧面粉業(yè)務(wù)在國內(nèi)發(fā)展的歷程、業(yè)務(wù)范圍和服務(wù)優(yōu)勢，以及“品牌、研發(fā)驅(qū)動、護航”的發(fā)展理念。
朱念琳理事長在致辭講話中講到，時值改革開放40周年之際，國內(nèi)外政治和經(jīng)濟形勢都在發(fā)生著深刻的變革。通過對近兩年餅干行業(yè)經(jīng)濟運行狀況的分析，結(jié)合當(dāng)下企業(yè)經(jīng)營中普遍存在的人工成本上升、創(chuàng)新乏力、稅負(fù)重，以及環(huán)保投入持續(xù)加大等新老問題，希望各行業(yè)骨干企業(yè)認(rèn)真學(xué)習(xí)研究，并保持溝通與交流，以期找到解決問題的方向和辦法。
為幫助會員企業(yè)特別是民營企業(yè)適應(yīng)當(dāng)下“健康營養(yǎng)”與“減糖減油減鹽”的產(chǎn)品趨勢，幫助企業(yè)在新零售時代拓展?fàn)I銷渠道，開發(fā)新思路，組委會為與會代表精心準(zhǔn)備了4場專題講座。
“第四屆糧油科技工作者”、中糧糧谷研發(fā)中心副總監(jiān)陳艷女士以《多谷物在休閑烘焙食品中的應(yīng)用》為題，向與會代表講述了多谷物原料的功效和在休閑烘焙食品行業(yè)中的應(yīng)用趨勢。
協(xié)會專家顧問委員會顧問專家、北京甜博信息咨詢有限公司總經(jīng)理謝元先生通過《甜味料在焙烤行業(yè)中的應(yīng)用》闡釋了甜味料（劑）在國內(nèi)外焙烤食品中的應(yīng)用情況，以及未來的發(fā)展趨勢。
餅干委員會副理事長單位億滋技術(shù)法規(guī)高級經(jīng)理周勁松先生以《消費者對健康營養(yǎng)食品的需求及餅干行業(yè)的應(yīng)對措施》為題，結(jié)合億滋食品在“三減運動”中的實際案例以及億滋希望廚房在消費者健康教育中的具體實踐，為與會企業(yè)分享了他們的思考和探索。
阿里巴巴淘鮮達(dá)事業(yè)部品牌營銷專家劉軒女士以《品牌新零售 共贏新生態(tài)》為題，通過對零售行業(yè)發(fā)展歷史的回顧和新零售特點的闡釋，并以淘鮮達(dá)的實際操作為例，向與會代表講述了如何認(rèn)識新零售，并融入互聯(lián)網(wǎng)+的新時代。
四場講座各有側(cè)重、圖文并茂，得到了參會代表的一致肯定和好評。
講座結(jié)束后，舉行了“2018年焙烤食品糖制品行業(yè)（餅干）十強企業(yè)”頒獎儀式�！笆畯姟痹u選活動由輕工業(yè)聯(lián)合會和中焙糖協(xié)共同組織，按照企業(yè)規(guī)模，主營業(yè)務(wù)收入及其增長速度，利稅增長率等指標(biāo)進行綜合評價，目的是促進品牌培育，帶動全行業(yè)繁榮發(fā)展。本屆“十強”企業(yè)有（排名不分先后）：億滋食品企業(yè)管理（上海）有限公司、天津頂園食品有限公司、達(dá)利食品集團有限公司、東莞徐記食品有限公司、好麗友食品有限公司、青島食品股份有限公司、廣東嘉士利食品集團有限公司、安徽美代食品有限公司、北京美丹食品有限公司。朱念琳理事長為入圍企業(yè)頒發(fā)證書獎牌并表示祝賀。
會上，張九魁副理事長兼向與會代表通報了GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》、GB20980《餅干》、GB23350《限制商品過度包裝要求（食品和化妝品）》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂進展情況，提醒企業(yè)積極參與并做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
在會議交流與討論環(huán)節(jié)，與會代表圍繞行業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)修訂、市場抽檢以及相關(guān)指標(biāo)檢測、如何應(yīng)對惡意投訴等熱點問題展開了熱烈討論，對于其中給企業(yè)經(jīng)營管理造成重大困擾的問題進行了集中探討，并建議形成書面意見由協(xié)會向有關(guān)部門集中反應(yīng)。
由秘書處提議，與會代表一致通過了四川米老頭食品工業(yè)集團股份有限公司增補為中焙糖協(xié)餅干委員會常務(wù)理事單位。
秘書處還向參會代表印發(fā)了《焙烤食品糖制品行業(yè)改革開放四十周年回顧》、《2018年1-9月份焙烤食品糖制品行業(yè)發(fā)展概況及協(xié)會工作情況通報》和《2017-2018年度餅干行業(yè)概況和展望》等報告。
，朱念琳理事長做了總結(jié)發(fā)言。他指出，這次年會很重要很及時，很高興看到各個企業(yè)代表能夠積極參與討論并建言獻(xiàn)策，這對于協(xié)會工作和行業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。如今國內(nèi)外形勢風(fēng)云變幻，即將到來的2019年更是我們建成小康社會的關(guān)鍵一年，面對新形勢和新問題，協(xié)會將一如既往的發(fā)揮好橋梁和紐帶作用，為企業(yè)解決實際問題，做好協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。感謝各參會企業(yè)長期以來對協(xié)會工作的支持！感謝承辦單位對本次年會成功舉辦做出的貢獻(xiàn)！
2018年12月20日下午，參會代表們參觀了位于鄭州市鄭東新區(qū)的中糧集團鄭州面粉工廠。