2019年5月6日至7日，經(jīng)過(guò)兩天緊張激烈的角逐，第20屆焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽的全部比賽項(xiàng)目順利完成，7日下午16:00，競(jìng)賽組委會(huì)在焙烤展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行了盛大的頒獎(jiǎng)典禮。中華總工會(huì)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)副王雙清，焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張九魁，就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心副處長(zhǎng)段倚紅等主辦方、承辦方和協(xié)辦單位代表共同出席了表彰儀式并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)，儀式由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼張帥主持。
來(lái)自上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心的劉福煥、北京輕工技師學(xué)院的陳思遠(yuǎn)、上海一仆企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司的趙松松等三位選手榮獲“維益杯”裝飾蛋糕技術(shù)比賽金獎(jiǎng)，來(lái)自煙臺(tái)麥子熟了烘焙有限公司的林業(yè)強(qiáng)、上海市貿(mào)易學(xué)校的藍(lán)天、嘉興市美麗家食品有限公司的朱宇飛等三位選手獲得了“安琪酵母杯”面包技術(shù)比賽金獎(jiǎng)，來(lái)自浙江五味和食品有限公司的沈權(quán)峰、上海奧莉嘉食品有限公司的許明通、益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司沈陽(yáng)分公司的莫明富等三位選手終奪得“順南低糖餡料杯”月餅技術(shù)比賽的金獎(jiǎng)！全部九名金獎(jiǎng)選手，將由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)向人力資源和社會(huì)保障部提請(qǐng)申報(bào)“技術(shù)能手”表彰獎(jiǎng)項(xiàng)。
“新時(shí)代，新技能，新夢(mèng)想”，為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外焙烤食品行業(yè)及競(jìng)賽水平的快速發(fā)展，本屆焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽組委會(huì)參照世界技能大賽等賽事規(guī)則，對(duì)比賽內(nèi)容、評(píng)分細(xì)則等競(jìng)賽規(guī)則進(jìn)行了大膽革新，增加比賽強(qiáng)度的同時(shí)要求所有裁判評(píng)分必須現(xiàn)場(chǎng)公布，力求更加地體現(xiàn)出“公開(kāi)、公平、公正”的辦賽精神，大大提升了比賽的觀賞性。參賽選手們表現(xiàn)出對(duì)新規(guī)則良好的適應(yīng)性，比賽現(xiàn)場(chǎng)和作品展示區(qū)吸引了大量業(yè)內(nèi)人士駐足觀看。
焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽由輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)四家單位聯(lián)合主辦，是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部技能大賽下設(shè)的二類賽事，自創(chuàng)辦至今已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了19屆，累計(jì)共有來(lái)自3000余家企業(yè)的超過(guò)30000名從業(yè)者參賽，是國(guó)內(nèi)焙烤食品領(lǐng)域的品牌賽事。
多年以來(lái)，通過(guò)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽共產(chǎn)生了“技術(shù)能手”156名（不含申報(bào)中的獎(jiǎng)項(xiàng)），其中5名優(yōu)選從業(yè)者被總工會(huì)授予“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆�，持續(xù)的社會(huì)影響力使國(guó)內(nèi)焙烤食品行業(yè)內(nèi)普遍形成了崇尚技術(shù)、鉆研技術(shù)的良好氛圍，有力促進(jìn)了業(yè)內(nèi)技能人才培養(yǎng)體系的完善和行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。