4月11日，中焙糖協(xié)2019年糕點行業(yè)高峰論壇在安徽省合肥市召開。
輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長/中焙糖協(xié)理事長朱念琳，中焙糖協(xié)副理事長兼張九魁，糕點委員會理事長高波，中焙糖協(xié)常務(wù)副張帥，副楊木梅，糕點委員會副俞嘉毅，以及來自各地糕點行業(yè)骨干企業(yè)100余人參加了本屆高峰論壇�！妒称穲蟆�、《焙烤》雜志記者跟隨報道了本次活動。
本屆論壇由安徽采蝶軒食品集團有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、上海海象食品配料有限公司共同承辦，采蝶軒集團董事長董劍在會上代表承辦單位致歡迎詞。
朱念琳理事長首先發(fā)表講話。他講到，近年來國內(nèi)市場發(fā)生了很多變化，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中普遍遇到成本不斷上升，競爭壓力不斷加大的情況，如何應(yīng)對和解決這些問題，是當(dāng)今企業(yè)必須要思考的課題。本屆論壇的主題是“傳承創(chuàng)新，高質(zhì)量發(fā)展”，我們特別邀請了國家市場監(jiān)督管理總局和發(fā)展研究中心的兩位專家，從不同的角度為大家解讀當(dāng)前的市場環(huán)境和發(fā)展趨勢。希望大家認真聽講，積極發(fā)言，為行業(yè)和協(xié)會多提意見和建議。
國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理司曹鑫處長，發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟研究部張立群研究員應(yīng)邀出席論壇，并先后就監(jiān)管政策動態(tài)、宏觀經(jīng)濟趨勢等方面做了專題報告。上海海融食品科技股份有限公司高級技術(shù)顧問宋偉泉為與會代表做了題為《糕點在未來市場的探索》的專題講座。
2019年是落實企業(yè)主體責(zé)任年，曹鑫處長在報告中講到，國家市場監(jiān)督管理總局將堅持問題導(dǎo)向，創(chuàng)新實施各種管理辦法，組織開展落實企業(yè)主體責(zé)任的工作，包括制定和發(fā)布各項管理辦法，建立和發(fā)布食品企業(yè)食品管理人員培訓(xùn)登記考核管理系統(tǒng)，規(guī)范企業(yè)退出機制等，其中，多項措施將在年內(nèi)出臺實施。
張立群研究員為與會代表做了題為《堅持穩(wěn)中求進 促進經(jīng)濟穩(wěn)中向好》的專題報告。他從對近年來我國GDP增長率變化曲線、出口增長率、國內(nèi)固定投資和制造業(yè)投資增長率等大量歷史數(shù)據(jù)的分析出發(fā)，深入淺出地論證了經(jīng)濟增長為什么會承壓、國家經(jīng)濟政策為何如此取向、將來要如何發(fā)展等重大問題。
講座結(jié)束后，糕點委員會理事長高波發(fā)言。他詳細總結(jié)了國內(nèi)糕點行業(yè)在現(xiàn)階段呈現(xiàn)出的各種新老問題，包括不同地區(qū)企業(yè)在人工、環(huán)保、市場競爭以及互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展中遇到的壓力，以及在今年（祖國70周歲華誕）可能會出現(xiàn)的新的需求特點，提醒與會企業(yè)做好應(yīng)對預(yù)案。
在接下來的主題討論環(huán)節(jié)，圍繞“傳承創(chuàng)新 高質(zhì)量發(fā)展”這個主題，針對2019年糕點月餅市場趨勢及應(yīng)對措施這一現(xiàn)實問題，企業(yè)家們漸次發(fā)言，暢舒己見，碰撞出很多寶貴的火花。如何適應(yīng)新生代主流消費者給傳統(tǒng)企業(yè)帶來的挑戰(zhàn)，如何應(yīng)對“招工難、人工貴”的季節(jié)性難題，如何平衡互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)渠道之間的投入，各位企業(yè)家根據(jù)實戰(zhàn)經(jīng)驗，相互分享，相互啟發(fā)，各有收獲。同時，很多代表還為糕點行業(yè)活動組織，日常溝通，以及如何進一步在流通領(lǐng)域擴大影響力提供了寶貴建議，朱念琳理事長，張九魁，張帥常務(wù)副等協(xié)會工作人員認真傾聽記錄。
論壇，朱念琳理事長發(fā)表總結(jié)講話。通過回顧2018年國內(nèi)規(guī)模以上糕點生產(chǎn)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入、利潤率等統(tǒng)計數(shù)據(jù)及環(huán)比情況，朱理事長進一步向與會企業(yè)家明確了當(dāng)下不容低估的困難情況，只有堅定不移地做好傳承與創(chuàng)新，深刻認識到高質(zhì)量發(fā)展在企業(yè)戰(zhàn)略中的重要意義，行業(yè)才能持續(xù)健康發(fā)展。朱理事長著重感謝了各位企業(yè)家多年來對協(xié)會工作的信任和支持，并表達了在未來將一如既往地為大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的堅定信念。