近期，《2023年中國休閑食品行業(yè)全景圖譜》發(fā)布，數(shù)據(jù)顯示當(dāng)前中國休閑食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入貼合顧客物質(zhì)消費(fèi)、精神愉悅?cè)嫘枨螅^而企業(yè)與客戶彼此互動(dòng)，共同實(shí)現(xiàn)自身社會(huì)價(jià)值的“4.0版本”新時(shí)代。
近期，《2023年中國休閑食品行業(yè)全景圖譜》發(fā)布，數(shù)據(jù)顯示當(dāng)前中國休閑食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入貼合顧客物質(zhì)消費(fèi)、精神愉悅?cè)嫘枨螅^而企業(yè)與客戶彼此互動(dòng)，共同實(shí)現(xiàn)自身社會(huì)價(jià)值的“4.0版本”新時(shí)代。
在這樣一個(gè)市場高速增長且消費(fèi)者需求升級的大背景下，休閑食品行業(yè)必將迎來一次規(guī)模浩大的優(yōu)化升級，行業(yè)參與者新的征途已然開始。
休閑食品消費(fèi)迎來新增長點(diǎn)
消費(fèi)者對物質(zhì)消費(fèi)、精神愉悅的全面需求，使其開始追求飲食的質(zhì)量而非單純的飽腹。在此基礎(chǔ)之上，一部分消費(fèi)者更重視產(chǎn)品的品質(zhì)與健康，另一部分消費(fèi)者在同樣注重品質(zhì)的同時(shí)，也十分關(guān)注產(chǎn)品的性價(jià)比，即追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。這也為休閑食品消費(fèi)帶來新的增長點(diǎn)。
首先在產(chǎn)品的健康化與品質(zhì)化方面，數(shù)據(jù)顯示，2022年食品行業(yè)總營收達(dá)到9.8萬億元，健康食品市場在其中占比明顯，預(yù)計(jì)2025年我國健康食品市場規(guī)模將會(huì)達(dá)到11408億元，同比增長5.6%。
堅(jiān)果作為休閑食品中的重要品類，順應(yīng)休閑食品健康化的長期趨勢，在近幾年得到了蓬勃發(fā)展�！�2023年中國休閑食品行業(yè)全景圖譜》顯示，對注重堅(jiān)果健康、口感和便捷性的消費(fèi)者來說，更安全的食品質(zhì)量、更優(yōu)質(zhì)的食品品質(zhì)和更高效貼心的服務(wù)已經(jīng)成為消費(fèi)決策的重要考量因素。
其次在性價(jià)比方面，近三年以來，國內(nèi)的人均可支配收入增長率全面放緩，消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢更加偏向理性、追求性價(jià)比。
唯品會(huì)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，“質(zhì)量良好”和“性價(jià)比高”是90后在購物時(shí)關(guān)注的兩大因素，65.6%的消費(fèi)者首要關(guān)注性價(jià)比。消費(fèi)者不愿意為額外的營銷買單，更愿意接受具有高品質(zhì)和低價(jià)格的高性價(jià)比產(chǎn)品。
面對消費(fèi)市場的需求新變化，堅(jiān)果市場的轉(zhuǎn)型升級成為各大品牌的共識，越來越多的行業(yè)頭部品牌已經(jīng)付諸行動(dòng)。以百草味為主的休閑食品企業(yè)在推出一系列產(chǎn)品，從原料、工藝等多方面滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，也在持續(xù)助推行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。