今年生姜的價格似乎跟豬肉結(jié)仇了，豬肉一路下跌，而生姜則瘋狂上漲，目前山東生姜的價格已經(jīng)創(chuàng)下了歷史新高，主要還是生姜供應(yīng)量下降的原因使然，農(nóng)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定需要政府部門及時發(fā)布信息，讓農(nóng)民及時了解行情適量種植。以便穩(wěn)定價格。
今年生姜的價格似乎跟豬肉結(jié)仇了，豬肉一路下跌，而生姜則瘋狂上漲，目前山東生姜的價格已經(jīng)創(chuàng)下了歷史新高，主要還是生姜供應(yīng)量下降的原因使然，農(nóng)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定需要政府部門及時發(fā)布信息，讓農(nóng)民及時了解行情適量種植。以便穩(wěn)定價格。
姜價高過肉價
近期在濟(jì)南一些蔬菜市場、超市，生姜價格大多在18元／公斤以上，部分超市生姜價格超過20元／公斤。這一價格，自２０１０年以來就從沒出現(xiàn)過。
“本來姜是佐料，現(xiàn)在比主菜價格都貴，有點本末倒置了。”濟(jì)南市民邱洋說，他周日去菜市場買魚燉湯，順便買了點生姜除腥。讓他沒想到的是，鯽魚才１５元／公斤，生姜卻賣到了１８元／公斤，比魚還貴。他調(diào)侃說：“一比較就覺得喝魚湯太不上檔次了，喝姜湯才高端大氣�！�
�。丛拢比赵跐�(jì)南銀座超市玉函店，濟(jì)南本地產(chǎn)的生姜售價為１９元／公斤，正好與這家超市出售的后肘肉價格一樣；而產(chǎn)地為萊蕪和德州的生姜價格則達(dá)到了３０元／公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)貴過豬肉。
在濟(jì)南市市中區(qū)舜玉小區(qū)菜市場，做了十多年蔬菜生意的攤主閆女士說，目前的生姜已經(jīng)和２０１０年“姜你軍”首次橫空出世時價格相當(dāng)，甚至有趕超的勢頭。
據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，２月中旬以來生姜價格出現(xiàn)較為明顯的上漲走勢，目前價格已創(chuàng)下２０１０年以來的新高。
商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，生姜批發(fā)均價去年３月２９日為４．６７元／公斤，今年３月２８日已經(jīng)上漲至１１．２２元／公斤。一年之間，生姜批發(fā)價已經(jīng)上漲了１．５倍。
而部分蔬菜批發(fā)商則感覺，生姜價格漲幅比監(jiān)測結(jié)果更大。濟(jì)南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易公司總經(jīng)理孟凡波介紹，目前生姜的批發(fā)價已經(jīng)漲到每公斤１５元左右，是去年同期的三倍還多。
種植面積減少
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近期生姜價格暴漲，主要源于種植面積下滑。同時，部分主產(chǎn)區(qū)去年夏天受澇，也導(dǎo)致生姜減產(chǎn)、價格上漲。
“前幾年生姜價格太低，很多農(nóng)民都不種了，價格自然要上來了�！泵戏膊ㄕJ(rèn)為，２０１０年生姜價格暴漲，引發(fā)種植潮，但２０１１年到２０１３年初，生姜價格一直都在低位徘徊，導(dǎo)致很多姜農(nóng)棄種。去年個別產(chǎn)區(qū)農(nóng)民使用“神農(nóng)丹”種姜被曝光后，生姜遭受嚴(yán)重的信任危機，更加劇了種植面積的縮減。
有數(shù)據(jù)顯示，在生姜主產(chǎn)區(qū)山東省萊蕪市２０１１年生姜種植面積為１０萬畝，２０１３年減少到約５．９萬畝；安丘市生姜種植面積也從２０１１年的２１萬畝減少至２０１３年的１６萬畝。
在種植面積縮減的同時，受氣候影響，生姜單產(chǎn)也比往年有所下滑。２０１３年生姜生長期山東省遭受了“前旱后澇”的天氣，主產(chǎn)區(qū)萊蕪、安丘、昌邑等地都受到了不同程度的影響，生姜產(chǎn)量下降明顯。
“去年夏天雨水大，都生了姜瘟，平均一畝地至少減產(chǎn)２０％�！比R蕪市羊里鎮(zhèn)陳家莊村生姜收購戶董茂圣介紹，村里十戶有三戶絕產(chǎn)了，市場上生姜供應(yīng)量比往年明顯減少。他說：“我這幾天去收姜時，很多人都說留種還不夠，沒有多余的賣�！�
壽光蔬菜指數(shù)中心分析師王瑕說，每年這個時候生姜都會出現(xiàn)“青黃不接”，現(xiàn)在市場上銷售的生姜都是去年姜農(nóng)儲存的。新姜上市之前，生姜供應(yīng)量只會越來越少，因此姜價在一段時間內(nèi)還可能繼續(xù)保持上行趨勢。
需加強信息對接
近年，我國農(nóng)產(chǎn)品價格總體保持了相對穩(wěn)定，但部分小宗農(nóng)產(chǎn)品價格大起大落的問題仍然沒有解決，“蒜你狠”、“姜你軍”、“向前蔥”等現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，引發(fā)整個行業(yè)“漲一年跌三年”，市民和農(nóng)民都跟著遭殃。
山東省社科院經(jīng)濟(jì)研究所所長張衛(wèi)國認(rèn)為，從范圍內(nèi)來看，要擺脫農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”式的波動，還需建立涵蓋品種、種植面積、產(chǎn)量等內(nèi)容的綜合性信息服務(wù)平臺，并及時通過網(wǎng)絡(luò)、手機、電視等媒體向農(nóng)戶發(fā)布，建立產(chǎn)銷一體化的運作機制，實現(xiàn)市場需求與農(nóng)產(chǎn)品供給量的動態(tài)平衡。
“主產(chǎn)區(qū)政府部門也應(yīng)當(dāng)提高農(nóng)民的組織化程度，提高農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品價格中的話語權(quán)�！弊縿�(chuàng)資訊分析師孫光梅認(rèn)為。
此外，還有業(yè)內(nèi)人士指出，去年的“毒生姜”事件對本輪生姜價格暴漲的作用不可忽視。政府部門應(yīng)當(dāng)加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量維護(hù)，在出現(xiàn)質(zhì)量事件時加強信息發(fā)布，避免消費者以偏概全造成“誤打誤傷”。因此，政府部門和媒體發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息時，應(yīng)將“問題農(nóng)產(chǎn)品”的產(chǎn)地、流通渠道、影響范圍、處理情況等相關(guān)信息及時發(fā)布，引導(dǎo)市場理性消費。