自8月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)的不同地區(qū)紛紛出現(xiàn)了斷奶現(xiàn)象，近日，在浙江杭州世紀(jì)聯(lián)華、樂(lè)購(gòu)、歐尚等多家大型連鎖超市內(nèi)難見(jiàn)袋裝常溫鮮牛奶的蹤影，因前段時(shí)間天氣炎熱導(dǎo)致奶源不足，當(dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)奶量下降約30%,而牛奶收購(gòu)價(jià)也隨之上漲，奶企倍感“壓力山大”.
自8月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)的不同地區(qū)紛紛出現(xiàn)了斷奶現(xiàn)象，近日，在浙江杭州世紀(jì)聯(lián)華、樂(lè)購(gòu)、歐尚等多家大型連鎖超市內(nèi)難見(jiàn)袋裝常溫鮮牛奶的蹤影，因前段時(shí)間天氣炎熱導(dǎo)致奶源不足，當(dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)奶量下降約30%,而牛奶收購(gòu)價(jià)也隨之上漲，奶企倍感“壓力山大”.
記者通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，原本在超市熱銷(xiāo)的伊利240ml利樂(lè)枕純牛奶、光明243ml利樂(lè)枕純牛奶、蒙牛242ml利樂(lè)枕純牛奶，如今都難見(jiàn)蹤影。利樂(lè)枕包裝的常溫牛奶（俗稱(chēng)袋裝牛奶）每袋約250ml,因品牌不同，一般售價(jià)在2-3元/袋。因其售價(jià)相比盒裝和低溫牛奶低，是超市的熱銷(xiāo)奶產(chǎn)品，銷(xiāo)量常居高不下。
據(jù)溫州一鳴食品公司集團(tuán)辦經(jīng)理林主恩稱(chēng)，由于今年夏天浙江地區(qū)遭遇百年難遇的高溫天氣，對(duì)奶牛養(yǎng)殖影響非常大，“連續(xù)高溫，奶牛的產(chǎn)奶量下降了30%左右。”
目前，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)依然屬于粗放型產(chǎn)業(yè)，無(wú)法通過(guò)技術(shù)手段奶牛的產(chǎn)奶量，“如果要真的做到的話，要把空調(diào)房建起來(lái)，但牛舍空間面積很大，成本投入很大，一般企業(yè)光電費(fèi)就吃不消，更不用說(shuō)購(gòu)買(mǎi)設(shè)備了�！绷种鞫鞲嬖V記者，雖然已接近11月，但奶牛依然處于恢復(fù)期，產(chǎn)奶量并不理想。
除天氣原因外，杭州新希望雙峰乳業(yè)總經(jīng)理助理趙廣生還告訴記者，政策性影響也是奶源短缺的重要因素之一。“杭州大繞城以?xún)?nèi)，政府規(guī)定不給養(yǎng)奶牛了，杭州奶牛的養(yǎng)殖頭數(shù)，從原來(lái)的6萬(wàn)多頭銳減到現(xiàn)在的3萬(wàn)多頭，少了50%到60%,這樣杭州的供奶必然就少了�！� 另外，趙廣生透露，奶企在訂奶、送奶上戶(hù)、學(xué)生奶三個(gè)渠道后，自然將帶有很大購(gòu)買(mǎi)隨機(jī)性的超商零售渠道置于。如今大趨勢(shì)以低溫奶為主，常溫奶占了很小的比例。“一個(gè)企業(yè)想要做大做長(zhǎng)久，讓消費(fèi)者心目中存有百年品牌的底蘊(yùn)，企業(yè)肯定要往低溫奶（方向）運(yùn)作，這樣就要調(diào)整常溫奶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，常溫奶的（數(shù)量）自然就要下降�！�
據(jù)有關(guān)人士稱(chēng)，由于今年生鮮奶收購(gòu)價(jià)漲了20%多，迫于成本壓力，國(guó)內(nèi)乳業(yè)的產(chǎn)品也紛紛漲價(jià)5%-8%,但是只是收益壓力仍舊很大。如此以來(lái)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)必須調(diào)整，而不賺錢(qián)的常溫奶則逐步被調(diào)整出市場(chǎng)范圍。