在家庭里吃的白肉雞消費(fèi)量還是比較低的,我們有極大的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。家庭雞肉的消費(fèi)量,比如三口之家一個(gè)月這種白肉雞的消費(fèi)大概2、3公斤,有很大的成長(zhǎng)潛力。
大成食品亞洲有限公司2007年在香港上市,是早進(jìn)入大陸市場(chǎng)的臺(tái)灣企業(yè)之一。10月27日,大成食品董事會(huì)韓家寰作客和訊《發(fā)現(xiàn)價(jià)值》欄目,就大成食品今后發(fā)展戰(zhàn)略等問(wèn)題回答了和訊網(wǎng)的提問(wèn)。韓家寰表示,大成食品立足三大主營(yíng)業(yè)務(wù),借助一套可全程回溯的食品體系,力爭(zhēng)塑造讓消費(fèi)者安心的完整“食物鏈”。
以下為部分訪談實(shí)錄:
主持人:您剛才說(shuō)市場(chǎng)是現(xiàn)在主要的市場(chǎng)。從今年開(kāi)始或者今后幾年,大成食品在國(guó)內(nèi)的戰(zhàn)略布局是怎樣的？
韓家寰:因?yàn)樵诩彝ダ锍缘陌兹怆u消費(fèi)量還是比較低的,我們有極大的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。家庭雞肉的消費(fèi)量,比如三口之家一個(gè)月這種白肉雞的消費(fèi)大概2、3公斤,有很大的成長(zhǎng)潛力。家庭里也會(huì)有加工產(chǎn)品,有時(shí)候會(huì)把在外面吃到好吃的東西帶回來(lái)。我們整個(gè)是一個(gè)以消費(fèi)區(qū)為主的布局,比如沈陽(yáng)市場(chǎng)、大連市場(chǎng)、北京市場(chǎng)、天津市場(chǎng)、大上海這種大都市市場(chǎng),接著會(huì)到南方,比如成都、重慶可能都沒(méi)有很好的鮮肉供應(yīng)。我們一旦把供應(yīng)鏈做得很有效率其實(shí)有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì),市場(chǎng)也有這個(gè)需求。要有品牌,很安心的肉,或者鮮肉,或者加工的食品,或者在外面吃到好吃的雞肉。
整個(gè)供應(yīng)鏈、供應(yīng)系統(tǒng)是我們很大的挑戰(zhàn)。我們考慮在大都會(huì)有供應(yīng)基地,市場(chǎng)大的不得了。與美國(guó)比較,美國(guó)人吃肉量非常大,人到8公斤,美國(guó)人30、40公斤,美國(guó)人口比我們少很多,只有2、3億人口,但他有200個(gè)大的雞肉基地,供應(yīng)全美國(guó)2億多人口,靠在大都市區(qū)隨時(shí)供應(yīng)消費(fèi)者�？上攵袌�(chǎng)將來(lái)會(huì)怎么樣。
會(huì)面臨一大堆有效率的食品供應(yīng)基地,有好的品牌,有Life Style的,很時(shí)尚的,又很,所以,首先要把基礎(chǔ)做好,我們公司很扎實(shí)地在上游把基礎(chǔ)做得非常完整,這樣在下游從而可以更清晰地瞄準(zhǔn)每個(gè)家庭。我們已經(jīng)處于比較的地位,但還不夠,今后還要更快速地發(fā)展,把市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)更集中起來(lái)。
主持人:也就是說(shuō),改善家庭的飲食結(jié)構(gòu),大家更注重健康,選擇更多的雞肉產(chǎn)品,那么大成食品未來(lái)的增長(zhǎng)是非常值得期待的。
韓家寰:是的。