隨著現(xiàn)代消費趨向的變化及消費者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展，繼而使各種類型的食品機械在市場上走俏。
2010年11月2日，國家發(fā)改委公布了10月份城市食品零售價格監(jiān)測情況。在監(jiān)測的31種產(chǎn)品中，近80%價格上漲。與9月份相比，共24種產(chǎn)品價格呈不同程度上漲，約占統(tǒng)計總品種的80%，其中黃瓜和西瓜漲幅，大豆油、大豆調(diào)和油、活雞、茄子及草魚等價格微弱下跌，大白菜和鮮豬肉價格持平。
食品大漲價原因何在，這個暫時無法說清楚，有待分析，但食品的漲價讓食品機械銷售商“虎視耽耽”，食品漲價了，機械也該漲價了吧？機械的商機又何在？增長點又在何處？
隨著現(xiàn)代消費趨向的變化及消費者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展，繼而使各種類型的食品機械在市場上走俏。
另外，除了城市里的飯店、餐館有較大的需求，農(nóng)村市場對食品機械的需求也呈現(xiàn)出旺盛的銷勢。隨著農(nóng)民生活水平的提高，許多農(nóng)村人也越來越講究生活質(zhì)量，現(xiàn)代化的食品機械為他們的生活提供了方便，因此，針對農(nóng)村市場而研發(fā)的食品機械已廣受農(nóng)民的歡迎。尤其是面條機、煎餅機、餃子機等食品機械，目前在農(nóng)村有著廣闊的市場。