春節(jié)的即將到來，餐飲業(yè)也即將進入接待高峰期，為確保食品，保障市民身體健康，12月24日起，黃石市食品藥品監(jiān)督管理局將開展專項檢查，確保“兩節(jié)”餐飲食品。
春節(jié)的即將到來，餐飲業(yè)也即將進入接待高峰期，為確保食品，保障市民身體健康，12月24日起，黃石市食品藥品監(jiān)督管理局將開展專項檢查，確�！皟晒�(jié)”餐飲食品。
為防控食品風(fēng)險，該局組織對賓館、飯店、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等餐飲單位進行重點排查，嚴格落實餐飲服務(wù)許可、食品進貨查驗和臺賬登記、餐飲具保潔、食品添加劑管理、信息公示等重點制度。
其次，督促餐飲單位加強對肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、豆制品、米、面、油、酒以及自制飲料、水餃、元宵、湯圓、熟食鹵味等重點品種的管理，規(guī)范加工行為，強化食品主體責(zé)任。
對承接圣誕聚會、婚宴、年飯等聚餐的大中型餐飲單位，將逐一監(jiān)督檢查，嚴格落實10桌以上聚餐申報備案和食品48小時留樣制度，嚴禁餐飲單位超負荷承接聚餐活動。
此外，為加強餐飲食品應(yīng)急處置，該局保持投訴舉報電話“12331”24小時全天候暢通，消費者若發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品問題，可及時撥打12331，以維護自身健康權(quán)益。