學校的食品問題一直是大家關注的焦點，前不久有幼兒園和小學都出現(xiàn)了集體腸胃不適的情況。學生在校期間，學校一定要學生的食品。為了加強學校食堂的管理，湖北出臺政策，嚴禁初中小學食堂對外承包。
學校的食品問題一直是大家關注的焦點，前不久有幼兒園和小學都出現(xiàn)了集體腸胃不適的情況。學生在校期間，學校一定要學生的食品。為了加強學校食堂的管理，湖北出臺政策，嚴禁初中小學食堂對外承包。
初中小學食堂飯菜做好后超過兩小時，將不得供應給學生食用。近日，湖北省出臺并實施《湖北省學校食堂食品管理規(guī)范》（下稱《規(guī)范》），明確校長為學校食堂食品責任人。該文件特別強調(diào)，義務教育階段的學校食堂不得對外承包。
由于涉及到幼兒和兒童，食堂都是專門聘請的班子，每天校方與食堂工作人員一起采購，并且進行試吃。
除了有硬性規(guī)定外，《規(guī)范》還要求中小學校和幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜，并且要求設置標準齊全的功能間，如清潔操作區(qū)、準清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)宜通過地面瓷磚顏色進行區(qū)分。
食物必須燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度，烹調(diào)后至食用前存放時間不超過兩小時，不得將回收后的食品（包括剩飯、剩菜及輔料）經(jīng)加工后再次供應。
湖北這次舉措，希望學校能嚴格按照要求來，切實保障學生的。