都知道今年豬肉的供應(yīng)量嚴(yán)重多于需求量造成豬肉價(jià)格下降，但是近日四川卻出現(xiàn)了豬肉斷貨的現(xiàn)象，市場上的新鮮豬肉越來越少，而且價(jià)格還漲了2元，難道豬肉的價(jià)格開始回溫了嗎？
都知道今年豬肉的供應(yīng)量嚴(yán)重多于需求量造成豬肉價(jià)格下降，但是近日四川卻出現(xiàn)了豬肉斷貨的現(xiàn)象，市場上的新鮮豬肉越來越少，而且價(jià)格還漲了2元，難道豬肉的價(jià)格開始回溫了嗎？
批發(fā)商要單獨(dú)賣內(nèi)臟
據(jù)了解，樂山全市有170多家定點(diǎn)屠宰場，23萬家養(yǎng)豬戶，每年要出欄340多萬頭豬。承擔(dān)著中心城區(qū)豬肉供應(yīng)的有5家屠宰場，從養(yǎng)豬出欄到生豬屠宰，再到批發(fā)零售，養(yǎng)豬戶以每斤6元左右的價(jià)格賣出，每養(yǎng)一頭豬要虧200多元，只有屠宰環(huán)節(jié)是保賺不賠的，每頭豬至少有20元以上的固定收入。而批發(fā)零售則隨市場的波動較大，而從去年11月以后，豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)豬戶舍不得出欄，批發(fā)商更是叫苦不迭，稱每頭豬只能賺2元錢，所以要學(xué)眉山的銷售模式，內(nèi)臟單獨(dú)賣，這樣可以多賺點(diǎn)辛苦錢。
零售商罷市表示抗議
批發(fā)商要單方面改變豬肉批發(fā)規(guī)矩，以前一頭豬批發(fā)給零售商是要送內(nèi)臟的，現(xiàn)在不送內(nèi)臟了，得單獨(dú)出錢買。這下引發(fā)了城區(qū)400多戶豬肉攤販的強(qiáng)烈不滿，紛紛罷市，表示抗議。因?yàn)�，不管市場怎樣，零售商的利潤是隨行就市的，每頭豬賣出后能賺兩三百元。一旦批發(fā)商要單獨(dú)算內(nèi)臟了，零售商肯定會比之前賺得少，據(jù)了解，一頭豬的內(nèi)臟能賣到一百元左右，這賠錢的生意，零售商哪里肯干。
相關(guān)部門協(xié)調(diào)：還是按老規(guī)矩辦
據(jù)悉，經(jīng)樂山商務(wù)部門協(xié)調(diào)，目前已有14家批發(fā)商與屠宰場簽訂了書，按老規(guī)矩辦，批發(fā)時(shí)照舊送內(nèi)臟給零售商。因此，樂山中心城區(qū)的豬肉市場供應(yīng)有望于明日恢復(fù)正常。
儲備肉計(jì)劃已經(jīng)啟動
樂山市畜牧局劉星站長表示，針對樂山豬肉價(jià)格持續(xù)下降，豬糧比價(jià)連續(xù)一段時(shí)間處于6：1-5.5：1之間，全市散養(yǎng)戶出現(xiàn)大面積虧損的情況，樂山市已經(jīng)啟動緩解生豬市場價(jià)格周期性被動調(diào)控預(yù)案三級響應(yīng)，下達(dá)增加地方凍豬肉儲備的通知，按照城鎮(zhèn)人口每人每天消費(fèi)2兩，不低于7天的消費(fèi)量增加凍豬肉儲備，并切實(shí)做好凍豬肉的收儲工作，以保障市場供給。