近日，記者走訪西安市部分農(nóng)貿(mào)市場，豬肉攤販王師傅向記者表示，“現(xiàn)在豬肉價格便宜了，顧客對豬肉的需求也減少了，干這行生意太難做了�！泵鎸[放整齊的豬肉乏人問津，煩躁的情緒油然而生。據(jù)國家統(tǒng)計局西安調查隊調查，去年四季度以來，豬肉價格持續(xù)下滑，甚至在2014年春節(jié)期間豬肉價格亦未止跌，且降幅呈逐月擴大趨勢。
近日，記者走訪西安市部分農(nóng)貿(mào)市場，豬肉攤販王師傅向記者表示，“現(xiàn)在豬肉價格便宜了，顧客對豬肉的需求也減少了，干這行生意太難做了�！泵鎸[放整齊的豬肉乏人問津，煩躁的情緒油然而生。據(jù)國家統(tǒng)計局西安調查隊調查，去年四季度以來，豬肉價格持續(xù)下滑，甚至在2014年春節(jié)期間豬肉價格亦未止跌，且降幅呈逐月擴大趨勢。
豬肉價格一直走低
“現(xiàn)在顧客對蔬菜、水果的需求量要高于豬肉，一次買三四斤水果，而對豬肉即使買，也是一兩斤。賣不動肉，排骨相對還好賣一些�！蓖鯉煾嫡f，豬肉價格一直走低，而銷量卻不見好轉，與逐漸升高的氣溫也有關系。“天熱了，人們的口味就偏清淡一些，所以再便宜也賣不動�！�
今年一季度，豬肉價格降幅呈不斷擴大的趨勢，1—3月份，豬肉價格環(huán)比分別下降0.6%、3.7%、8.8%。3月份，西安市場豬后腿肉、五花肉平均價格分別為22.8元/公斤、21.77元/公斤，創(chuàng)2011年以來的水平，與2011年的價格相比，豬肉價格降幅達28.6%。1—3月份，豬肉價格累計下降12.7%。
多重因素拉低豬肉價格
對于豬肉價格下降的原因，國家統(tǒng)計局西安調查隊的工作人員介紹說，近年來，盡管散養(yǎng)戶不斷的退出生豬養(yǎng)殖，但規(guī)�；i養(yǎng)殖卻在不斷擴大，豬肉的供應量有所上升�！熬用耧嬍秤^念趨向健康導致需求量降低，過年儲存豬肉的觀念已逐漸轉變?yōu)殡S吃隨買的消費理念。另外替代品牛、羊肉消費量增多，也進一步加劇了市場豬肉供大于求的局面。”
為了防止豬賤傷農(nóng)豬貴傷民，國家統(tǒng)計局西安調查隊的工作人員建議，兼顧養(yǎng)殖戶以及消費者利益，防范豬肉價格大起大落，適當調整養(yǎng)豬補貼政策。目前應該主要靠市場規(guī)律自發(fā)的調節(jié)生豬市場，政府對養(yǎng)豬補貼款可以轉為價格調節(jié)基金，用于對生豬市場的價格調控，市場價格過高或者過低時，用于養(yǎng)殖戶、低收入人群和弱勢群體的肉價補貼。