自從兩年之前生姜曾瘋狂漲價(jià)之后，如今的生姜高潮再度來(lái)襲，目前生姜的價(jià)格已經(jīng)趕超豬肉，生姜與豬肉的匯合終于“完美”實(shí)現(xiàn)了。
自從兩年之前生姜曾瘋狂漲價(jià)之后，如今的生姜高潮再度來(lái)襲，目前生姜的價(jià)格已經(jīng)趕超豬肉，生姜與豬肉的匯合終于“完美”實(shí)現(xiàn)了。
“上周買(mǎi)還是7塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在怎么就9塊錢(qián)一斤了�！弊蛉�，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜的周女士發(fā)現(xiàn)生姜價(jià)格又貴了一些，這讓她吃驚不已：“感覺(jué)往年這時(shí)候姜價(jià)沒(méi)有這么貴啊，早知道前些天多買(mǎi)點(diǎn)存著了�！�
省城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生姜價(jià)格都已經(jīng)“抬頭”。“現(xiàn)在，每天新運(yùn)來(lái)的生姜價(jià)格都高過(guò)頭一天，并且還有再漲的勢(shì)頭�！奔樵忿r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菜商劉先生說(shuō)，從3月初開(kāi)始，生姜價(jià)格就一路飆升，十幾天的工夫就從5、6元/斤漲到了9、10元/ 斤�！八疂q船高嘛，批發(fā)價(jià)漲了，零售價(jià)自然就上來(lái)了�！眲⑾壬硎�，現(xiàn)在生姜的批發(fā)價(jià)都到7、8塊了，他賣(mài)9元/斤也就只掙1塊錢(qián)的差價(jià)。“前幾年姜價(jià)一直低迷，現(xiàn)在則是坐上了直升機(jī)。”多位菜商表示，今年的姜價(jià)比去年貴了不止一倍。而根據(jù)本報(bào)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2013年同期，省城生姜價(jià)格一直維持在3元/斤-3.5元/斤，這樣一算，生姜價(jià)格同比漲幅超過(guò)了200%。
生姜漲價(jià)，省城不是個(gè)例，據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2月中旬以來(lái)，生姜價(jià)格都出現(xiàn)了較為明顯的上漲走勢(shì)，目前已創(chuàng)下2010年以來(lái)的新高。
供求關(guān)系失衡是主因
采訪(fǎng)中，多年從事生姜收購(gòu)生意的王先生表示，生姜漲價(jià)的主要原因是之前價(jià)格低迷，姜農(nóng)都減少了種植量，所以導(dǎo)致了今年生姜供應(yīng)緊張，生姜價(jià)格連連攀升。并且去年雨水大，氣候不好，導(dǎo)致生姜減產(chǎn)，多種因素加起來(lái)，生姜價(jià)格才一路走高�！捌鋵�(shí)生姜和許多農(nóng)產(chǎn)品一樣，每隔兩三年，價(jià)格就會(huì)完成一個(gè)上下波動(dòng)的周期，2011年到2012年，生姜價(jià)格一直處于低谷期，去年上半年又發(fā)生了‘毒生姜’事件，使得姜價(jià)暴跌，市場(chǎng)供應(yīng)量大幅減少，今年價(jià)格自然會(huì)上漲。”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)生姜市場(chǎng)價(jià)格較去年同期出現(xiàn)明顯上漲，一部分原因是2013年種植戶(hù)減產(chǎn)，而另一部分原因多來(lái)源于市場(chǎng)炒作�！坝捎�2013年上半年毒姜事件以及干旱影響，山東生姜總產(chǎn)量下滑20%~30%，直接導(dǎo)致2013年生姜供應(yīng)量驟減，這是造成當(dāng)前價(jià)格持續(xù)高位的直接原因。”
對(duì)于生姜的漲價(jià)，不光消費(fèi)者有怨言，王先生也是一肚子苦水：“生姜本屬于調(diào)味品，價(jià)格高了買(mǎi)主就少了，想留住客戶(hù)，有可能要賠本賺吆喝�！薄叭缃窈芏嘟r(nóng)看見(jiàn)生姜價(jià)格上漲，也出現(xiàn)了惜售的情況�！蓖跸壬硎�，隨著生姜價(jià)格不斷攀升，很多種植戶(hù)會(huì)等待更好的行情，姜價(jià)在一段時(shí)間內(nèi)應(yīng)該會(huì)維持高位，預(yù)計(jì)今年新姜上市時(shí)價(jià)格才會(huì)開(kāi)始回落。