由于市場供求關系以及節(jié)日等原因，國內大部分城市的雞蛋價格都出現(xiàn)了不同程度的上漲，據(jù)杭州市物價局數(shù)據(jù)顯示,今年以來,杭州市場雞蛋價格波動劇烈,近期漲幅較大.杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙深有同感,在批發(fā)環(huán)節(jié),
由于市場供求關系以及節(jié)日等原因，國內大部分城市的雞蛋價格都出現(xiàn)了不同程度的上漲，據(jù)杭州市物價局數(shù)據(jù)顯示,今年以來,杭州市場雞蛋價格波動劇烈,近期漲幅較大.杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙深有同感,在批發(fā)環(huán)節(jié),雞蛋價格經(jīng)歷了幾起幾落的過山車行情."近10-15天,杭城的雞蛋價一直處在上漲的過程中.光是進價就上漲至4.8-4.9元/斤,險些突破5元/斤."
據(jù)了解,以杭州地區(qū)主產(chǎn)地建德市為例:年初以來,雞蛋價格延續(xù)2011年末走勢呈持續(xù)回落態(tài)勢,5月18日開始,雞蛋價格從3元(500克,下同)開始觸底回升,走出了一波上漲行情,至6月5日上漲至4.15元,隨后又出現(xiàn)一波急跌,至7月10日跌至3.3元;此后價格再次持續(xù)快速回升,8月14日收購價格為4.5元,較7月10日3.3元的階段性底部價格上漲了36.36%,創(chuàng)下今年新高,但與去年8月下旬4.9元的價格高點相比,仍低出8.16%.在零售環(huán)節(jié),雞蛋價格波動幅度也較為顯著.
杭州市區(qū)、杭州地區(qū)農(nóng)貿市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示:2012年5月下旬以來農(nóng)貿市場雞蛋平均零售價格略有回升:8月16日平均零售價分別為5元、4.99元,與年初價格基本持平,較上周分別上漲5.93%、3.31%,較5月下旬的4.08元、4.19元分別上漲22.54%、22%.
價格繼續(xù)高位運行
從7月底開始,為什么杭城本地雞蛋價再度沖高?
據(jù)分析,這與上半年養(yǎng)殖戶長時間虧損、低迷的雞蛋市場價格有關.據(jù)了解,從2011年12月份以來至今年5月份,杭城雞蛋價格行情慘淡,部分養(yǎng)殖戶虧損較大,紛紛賣掉蛋雞,直接導致了下半年雞蛋供應量顯著下降.
進入8月份,杭州氣溫仍然偏高,蛋雞產(chǎn)蛋率明顯下降.再加上天氣炎熱雞蛋保鮮難度較大,外省雞蛋進入市場減少,對市場的供應量造成影響.不僅如此,部分江蘇蛋雞受到臺風"�？�"的影響較為嚴重,進入杭州市場的江蘇雞蛋進一步減少.值得一提的是,隨著中秋節(jié)臨近,月餅制作需要大量雞蛋及咸蛋黃,使得雞蛋的階段性需求量急劇增加,多重因素疊加致使近一個多月來雞蛋價格走出了快速上漲行情.
除此之外,錢明伙表示,近期與雞蛋行業(yè)密切相關的玉米(2410,-11.00,-0.45%)和豆粕(3900,-8.00,-0.20%)的價格紛紛喊漲."這些東西都是飼料中的主要原料.成本增加了不少,飼料零售價也將出現(xiàn)上漲."
根據(jù)價格走勢,相關人士預計,臨近"開學季",導致杭城雞蛋需求量有所增大,未來一段時間雞蛋價格將繼續(xù)在高位運行.