自農(nóng)歷春節(jié)前，杭州對主城區(qū)采取活禽效益關(guān)閉之后，近日，杭州市政府再次對外發(fā)布：往后杭州主城區(qū)將不再啟動活禽交易，關(guān)閉主城區(qū)所有活禽市場；蕭山區(qū)、余杭區(qū)在原有暫�；钋萁灰椎幕A(chǔ)上，從2月15日起繼續(xù)休市3個月；五縣（市）是否繼續(xù)采取休市措施，由當?shù)卣孕袥Q定。
自農(nóng)歷春節(jié)前，杭州對主城區(qū)采取活禽效益關(guān)閉之后，近日，杭州市政府再次對外發(fā)布：往后杭州主城區(qū)將不再啟動活禽交易，關(guān)閉主城區(qū)所有活禽市場；蕭山區(qū)、余杭區(qū)在原有暫停活禽交易的基礎(chǔ)上，從2月15日起繼續(xù)休市3個月；五縣（市）是否繼續(xù)采取休市措施，由當?shù)卣孕袥Q定。
杭城的花鳥市場里不再賣鳥了，農(nóng)貿(mào)市場里也不會有活雞露臉，這意味著，今后大家要改吃冷鮮雞鴨了。
不能帶活禽上公交
路邊兜售活禽不被允許
2月13日的文件是杭州市辦公廳印發(fā)的《建立人感染H7N9禽流感源頭防控長效機制的實施辦法》。
除了剛才提到的內(nèi)容外，文件上還說了一些挺重要的：
蕭山區(qū)、余杭區(qū)和五縣（市）未實行關(guān)閉活禽交易的市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、城市農(nóng)貿(mào)市場，要嚴格落實"每日清洗、每月休市至少3天"，以及市場存留活禽不過夜和無害化處理等常態(tài)管理制度，并實行季節(jié)性休市。
蕭山區(qū)、余杭區(qū)和五縣（市）出現(xiàn)外環(huán)境禽流感病毒陽性或人感染H7N9禽流感病例的地方，對陽性市場周邊13公里范圍內(nèi)所有活禽交易市場休市3天，禁止或限制活禽交易、調(diào)運。
杭州主城區(qū)范圍內(nèi)，禁止司乘人員利用公共交通工具運輸或攜帶活禽。
杭州市農(nóng)業(yè)局將負責開展停止活禽進入杭州主城區(qū)的備案和報驗工作。
占道、流動兜售活禽交易行為，將被依法取締。
政府規(guī)劃禽類集中屠宰
將建禽產(chǎn)品冷鮮供應(yīng)體系
這次，牽頭負責關(guān)停杭州主城區(qū)所有活禽市場工作的是杭州市工商局。
"杭州要轉(zhuǎn)變禽產(chǎn)品供應(yīng)方式，構(gòu)建新型家禽產(chǎn)業(yè)體系，讓禽類殺白上市。"杭州市工商局市場處一位負責人說，"活禽需要在遠離城市的地方集中屠宰，然后全程冷鏈配送進入杭州。為此，我們已經(jīng)考察過余杭的城北活禽交易市場和華東活禽交易市場，但是，這兩個市場離城市太近，而且設(shè)備離我們的要求也有差距。"
杭州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人也表示，目前，正在研究啟動活禽定點屠宰點的規(guī)劃布局和建設(shè)，會選擇現(xiàn)有機械化禽類屠宰場和飼養(yǎng)量較大、有屠宰條件的養(yǎng)殖企業(yè)，建設(shè)定點屠宰點。
杭州市貿(mào)易局也在加快建立禽產(chǎn)品冷鮮（冰凍）供應(yīng)體系，選擇具備一定實力的企業(yè)，建立禽產(chǎn)品冷鏈集中交易、配送、銷售的供應(yīng)配送系統(tǒng)。此外，杭州農(nóng)貿(mào)市場的活禽交易區(qū)也必須按照滿足冷鮮（冰凍）禽產(chǎn)品供應(yīng)要求進行改造提升，配備必要的冷鏈設(shè)施。
賣了一輩子活雞活鴨
這回真得要好好想想怎么變
目前，杭州市場上的禽產(chǎn)品主要來自余杭。
"賣了一輩子活雞活鴨，這回，我們真得好好想想下一步要怎么辦。"俞建明是杭州華東活禽交易中心的副總，市場位于余杭喬司大井，這里是華東地區(qū)的活禽交易中心，但未來市場何去何從，目前未知。
以前，為了春節(jié)保供應(yīng)，俞建明總是忙得人仰馬翻；今年春節(jié)，他可以"悠閑"地四處溜達。
"以前市場里很熱鬧，杭州人吃的雞鴨，基本上是我們在供應(yīng)。這些年，因為禽流感疫情，市場幾度關(guān)停，活雞活鴨不能賣時，養(yǎng)殖戶早一天賣出去就少虧損點錢。因為有兩條殺白雞鴨自動化生產(chǎn)鏈，市場就江湖救急，幫本地的養(yǎng)殖戶殺白一下雞鴨。"
"農(nóng)業(yè)部門找我開了好幾次會，市場今后怎么轉(zhuǎn)，說實在的我心里也還沒底。"俞建明說。
家禽養(yǎng)殖戶沈大姐說，存欄雞鴨現(xiàn)在只能自己找銷路，有人要，她就殺了賣，但又怕殺多了沒人收。
凍雞凍鴨不怎么受歡迎
市民關(guān)心的還是食品
杭州主城區(qū)今后將不再重啟活禽交易，那么現(xiàn)在市場上的冷鮮雞鴨銷量怎么樣，受老百姓歡迎嗎？大家關(guān)心的又有哪些問題？記者昨天走訪了多家超市、農(nóng)貿(mào)市場。
昨天下午4點左右，記者來到杭州仙林苑農(nóng)貿(mào)市場的速凍食品攤位前。
"這個雞翅怎么賣？"相對整雞整鴨，擺放在前排的雞翅被相中了兩次。前來買雞翅的錢女士打算買回家做炸雞翅。說起禽流感，她很淡定："我知道禽流感啊，吃點問題不大的。"
問起一天能賣出多少凍雞凍鴨，攤主許老板三緘其口："現(xiàn)在本來就是賣凍雞凍鴨的淡季，過年嘛，大家還是喜歡吃生鮮產(chǎn)品，活魚活蝦之類的，買凍雞凍鴨的本來就不多。"
與菜場相比，慶春路世紀聯(lián)華超市內(nèi)，冷鮮雞的生意要好一些。下午5點，市民買菜高峰期，在冷鮮柜臺前，戴女士正在東看看西瞧瞧。戴女士說，以前買活雞活鴨在刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場，現(xiàn)在沒得買了，就跑超市里來。
剛說著，一位年輕女孩已經(jīng)下手了，"我要半只烏骨雞".女孩打算晚上回家煲湯喝，順便又要了冷鮮雞腿、雞翅。
超市售貨員說，她是下午當班的，到下午5點，賣出了3只老母雞、1只老鴨和半只烏骨雞。
而一條走道之隔的吳山烤禽生意好到爆，烤雞還沒出爐，隊伍已經(jīng)排到了過道上。記者剛靠近，正在排隊的馬大嫂就好心勸告："一共8只雞，到我這里為止了，你排隊也買不到了。"
隊伍中的一位大媽說，吳山烤雞是老牌子，質(zhì)量肯定把過關(guān)的，放心好了。
這話說到點子上了。一圈采訪下來，大部分人對冷鮮雞鴨其實沒有多大所謂，關(guān)心的還是食品問題：冷鮮了，質(zhì)量怎么，保質(zhì)期是多久，冷凍有沒有保障……這些，也是政府部門接下來要做的。
停止活禽交易的城市
目前，國內(nèi)北京、成都、長春均已禁止活禽交易，上海仍禁止活禽交易。
北京：2005年11月起，168個經(jīng)營活禽的市場以及其它活禽交易場所全部停止活禽交易活動。除暫�；钋萁灰谆顒油�，還明確規(guī)定市區(qū)不得飼養(yǎng)活雞，禁止外埠活禽進京，暫停廣場鴿、觀賞鴿和信鴿的放飛，暫停鳥市經(jīng)營，依法嚴格對通過公路、鐵路、民航等渠道進京的禽類及制成品進行檢驗檢疫。
成都：2006年8月起，禁止在中心城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)的市場和餐飲飯店進行雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉、兔等活畜禽交易和宰殺。
上海：從2014年起，每年農(nóng)歷正月初一至公歷四月三十日全市暫�；钋萁灰�。暫停交易期間，定點活禽批發(fā)市場和定點活禽零售交易點均禁止活禽交易。對于外省市活禽，除運至本市活禽屠宰場進行集中宰殺外，不得進入上海市交易。