良品鋪?zhàn)影l(fā)布2019全年業(yè)績(jī)報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)?019年?duì)I收77.15億元，同比增長(zhǎng)20.97%;凈利潤(rùn)3.40億元，同比增長(zhǎng)42.68%。
良品鋪?zhàn)影l(fā)布2019全年業(yè)績(jī)報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)?019年?duì)I收77.15億元，同比增長(zhǎng)20.97%;凈利潤(rùn)3.40億元，同比增長(zhǎng)42.68%。這是今年2月份良品鋪?zhàn)?quot;云上市"以來(lái)，公布的首份年報(bào)數(shù)據(jù)。
"高端零食"銷售占比三成，2019重點(diǎn)布局兒童市場(chǎng)
良品鋪?zhàn)映闪⒂?006年，線下起家，全渠道運(yùn)營(yíng)。如今良品鋪?zhàn)釉趽碛?400余家門店，其中加盟店1700家左右，線上線下的營(yíng)收占比分別為48.58%和51.42%。
近些年，良品鋪?zhàn)右恢北３州^為穩(wěn)健的增長(zhǎng)速度，從2017年~2019年分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收54.24億元、63.78億元、77.15億元。
2019年，良品鋪?zhàn)犹鲂蓍e食品市場(chǎng)同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)，提出"高端零食"戰(zhàn)略，并將其作為公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的十年方向。根據(jù)良品鋪?zhàn)油嘎叮?019年啟動(dòng)高端戰(zhàn)略以來(lái)，良品鋪?zhàn)庸采?jí)高端產(chǎn)品395款，高端銷售占比30.66%。
"高端零食"戰(zhàn)略旨在滿足兒童、時(shí)尚白領(lǐng)、年輕媽媽、Z世代等不同細(xì)分人群在不同場(chǎng)景下的個(gè)性化和多樣化需求，并為其提供營(yíng)養(yǎng)健康、時(shí)尚顏值、口味正宗、新鮮的產(chǎn)品。
其中，在兒童零食細(xì)分領(lǐng)域，良品鋪?zhàn)右呀?jīng)開(kāi)始進(jìn)行重點(diǎn)布局。截至2020年3月，良品鋪?zhàn)右淹瞥?6款兒童零食，包括果汁果肉含量大于90%的系列果凍、含有綜合維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的功能型糖果、芝士?jī)和~(yú)腸、兒童成長(zhǎng)牛奶等。就2020年1月銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，兒童零食同比增長(zhǎng)65%。
回顧我國(guó)零食市場(chǎng)，除了幾個(gè)兒童食品企業(yè)，國(guó)內(nèi)零食品牌還較少涉足這塊細(xì)分市場(chǎng)。據(jù)了解，良品鋪?zhàn)映伺c瑞士雀巢、美國(guó)瑪氏、法國(guó)安德魯?shù)绕髽I(yè)展開(kāi)合作，還內(nèi)的兒童零食生產(chǎn)廠商，共同開(kāi)展兒童零食產(chǎn)品的配方標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究。
樹(shù)立差異化，良品鋪?zhàn)訐碛形宕蠛诵膬?yōu)勢(shì)
2019年，良品鋪?zhàn)?quot;高端零食"戰(zhàn)略初見(jiàn)成效。在食品加工制造行業(yè)已披露的年報(bào)個(gè)股中，平均凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率為15.86%,而良品鋪?zhàn)訁s達(dá)到42.68%,表現(xiàn)突出。
除了對(duì)利潤(rùn)有所貢獻(xiàn)，良品鋪?zhàn)舆�在上斬獲了包括蒙特獎(jiǎng)在內(nèi)的食品界五大獎(jiǎng)項(xiàng)，獲得行業(yè)認(rèn)可。對(duì)此，良品鋪?zhàn)訉⑵錃w功于五大競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)。
1、高端品牌優(yōu)勢(shì)。
在"高端零食"的戰(zhàn)略定位下，良品鋪?zhàn)右约?xì)分需求定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從私域流量聯(lián)通公域流量，提升產(chǎn)品與顧客的交互體驗(yàn)。通過(guò)系列舉措，良品鋪?zhàn)釉谙M(fèi)者心智上刻畫(huà)了"高端零食"這一差異顯著的品牌印記。
2、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)升級(jí)的研發(fā)優(yōu)勢(shì)。
2019年，良品鋪?zhàn)由?jí)了12款經(jīng)典產(chǎn)品和大堅(jiān)果、功能餅干、營(yíng)養(yǎng)粉、良品健康梅、本色果干等高端系列產(chǎn)品，"拾貳經(jīng)典"國(guó)潮禮盒和多款兒童零食。
而產(chǎn)品的高品質(zhì)要求產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行系統(tǒng)性升級(jí)，從農(nóng)作物種植、原輔料篩選、生產(chǎn)工藝、保鮮、儲(chǔ)存直到流通，各個(gè)環(huán)節(jié)都要普遍地提升標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)告期內(nèi)，良品鋪?zhàn)釉O(shè)立了食品營(yíng)養(yǎng)健康研究院，聯(lián)合研究機(jī)構(gòu)及科研院校，開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研農(nóng)工商的多種形式合作，深度挖掘食品產(chǎn)業(yè)的潛在價(jià)值。
3、新零售賦能的全渠道優(yōu)勢(shì)。
線上線下銷售占比相當(dāng)、協(xié)同發(fā)展是良品鋪?zhàn)訐碛械那栏?jìng)爭(zhēng)力，在此基礎(chǔ)上良品鋪?zhàn)右苍谶M(jìn)一步植入新零售，發(fā)力構(gòu)建門店終端、電商平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、移動(dòng) APP、O2O外賣等多觸點(diǎn)的全渠道銷售模式。
4、敏捷的智慧供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。
良品鋪?zhàn)拥墓⿷?yīng)鏈?zhǔn)巧唐锋満凸⿷?yīng)鏈交互的雙聯(lián)體系。商品鏈包含了產(chǎn)品從用戶的需求洞察到商品規(guī)劃、新品研發(fā)、上市交付、成熟運(yùn)營(yíng)這一整個(gè)商品全生命周期管理的過(guò)程。供應(yīng)鏈?zhǔn)侵紊唐锋溸\(yùn)作的過(guò)程，包括供應(yīng)商引進(jìn)、采購(gòu)管理、生產(chǎn)管理、供應(yīng)計(jì)劃職能和物流管理等內(nèi)容。
5、的信息化優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)積累，良品鋪?zhàn)右鸦就瓿闪饲爸泻笈_(tái)信息化系統(tǒng)的搭建，實(shí)現(xiàn)了前臺(tái)系統(tǒng)靈活覆蓋、中臺(tái)系統(tǒng)集成、后臺(tái)系統(tǒng)穩(wěn)健支撐。公司自主研發(fā)能力和應(yīng)用賦能能力在業(yè)界處于地位。
消費(fèi)分級(jí)日趨明顯，良品鋪?zhàn)右?quot;做實(shí)高端"
現(xiàn)如今，消費(fèi)需求升級(jí)和分級(jí)的趨勢(shì)正日漸明顯。
一方面，一二線城市及國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)居民收入持續(xù)提升，對(duì)休閑食品的消費(fèi)需求從"吃飽"、""向"營(yíng)養(yǎng)健康"、"有趣好玩"的趨勢(shì)變化。
另一方面，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)快速下沉到國(guó)內(nèi)低線城市，大量的三四五線消費(fèi)者入網(wǎng)，對(duì)休閑食品相對(duì)低端的需求進(jìn)入爆發(fā)期。
與此同時(shí)，當(dāng)前市場(chǎng)已經(jīng)形成明顯的階梯品牌陣營(yíng)，包括良品鋪?zhàn)釉趦?nèi)的少數(shù)上市公司以市場(chǎng)銷售規(guī)模的優(yōu)勢(shì)成為頭部品牌。未來(lái)，優(yōu)勢(shì)品牌將會(huì)逐漸形成有效壁壘，呈現(xiàn)出"強(qiáng)者更強(qiáng)"的分化態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)集中程度將有明顯提升。
在此趨勢(shì)下，良品鋪?zhàn)訉?jiān)持"高端零食"戰(zhàn)略，具體做法分為三個(gè)方向：
，"做實(shí)高端"。以"營(yíng)養(yǎng)健康""新鮮""時(shí)尚顏值""正宗口味"為方向，通過(guò)"品類創(chuàng)新+關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新+細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)品創(chuàng)新"推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)。提升顧客對(duì)"良品鋪?zhàn)?高端零食、高端零食=良品鋪?zhàn)?quot;的認(rèn)可度。
第二，組織。啟動(dòng)小組制 3.0 計(jì)劃，試點(diǎn)前中后臺(tái)內(nèi)部市場(chǎng)化運(yùn)作，做好前后臺(tái)之間互評(píng)監(jiān)督機(jī)制和評(píng)價(jià)兌現(xiàn)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)自組織、自賦能、自發(fā)展，提升組織效率。
第三，精益管理。提升業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)效率，培養(yǎng)精益管理人才，打造流程化、化的組織。
在良品鋪?zhàn)影l(fā)布2019年年報(bào)的同時(shí)，2020年一季度報(bào)也獲得披露。疫情期間，良品鋪?zhàn)訝I(yíng)收19.08億元，扣非后凈利潤(rùn)為7308.13萬(wàn)元，同比微降4.14%。受疫情影響，2020年的整體消費(fèi)或都相對(duì)低迷，而良品鋪?zhàn)拥母叨藨?zhàn)略能否繼續(xù)一往無(wú)前，值得關(guān)注。