5月16日至18日，2018 中食展 SIAL China在上海新博覽中心隆重舉行。一款以來自中西太平洋捕獲的野生黃鰭金槍魚作為原料，制作而成的系列金槍魚魚排是上海水產(chǎn)集團亮相展會的新品，也憑借遠洋深海高蛋白特點成為食品采購商關注的焦點，成為本屆展會的亮點。
5月16日至18日，2018 中食展 SIAL China在上海新博覽中心隆重舉行。一款以來自中西太平洋捕獲的野生黃鰭金槍魚作為原料，制作而成的系列金槍魚魚排是上海水產(chǎn)集團亮相展會的新品，也憑借遠洋深海高蛋白特點成為食品采購商關注的焦點，成為本屆展會的亮點。
去年5月，隨著本市兩大國企集團的聯(lián)合重組，融入光明食品集團旗下的上海水產(chǎn)集團，根據(jù)光明集團的戰(zhàn)略導向，以本市主副食品供應保障底板和提供優(yōu)質(zhì)健康食品為己任，著力于海洋食品資源的綜合開發(fā)利用，深耕高蛋白資源，以消費升級為動力，面向市場需求，打造更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐富市民餐桌，提升國人健康指數(shù)。
金槍魚被譽為蛋白質(zhì)來源，目前，上海水產(chǎn)集團有10艘大型金槍魚圍網(wǎng)船，年產(chǎn)野生黃鰭金槍魚已達1萬多噸。作為現(xiàn)代追求平衡營養(yǎng)人群的健康食品，展會上的黑椒味、鮑汁味、咖喱味等多款金槍魚系列產(chǎn)品和阿根廷紅蝦，以及來自摩洛哥的軟體魚系列產(chǎn)品均出自上海水產(chǎn)集團的自行捕撈和自主研發(fā)，無論應用于餐廳料理或是家庭烹飪，都是不可多得的上等食材。
近年來，上海水產(chǎn)集團提升了“走出去”發(fā)展模式，購買了歐美的海產(chǎn)品企業(yè)，為產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展打下基礎；同時加大品牌建設力度，形成了龍門、水錦洋、ALBO、ALTAMARE等四大水產(chǎn)品牌，實現(xiàn)了海內(nèi)外企業(yè)的協(xié)同和市場融合；覆蓋于不同層次和不同需求的消費群體。本次上海水產(chǎn)集團展出的產(chǎn)品也已打破了過去的原條魚形態(tài)，更多是以深加工、半成品、即食和禮盒為主導，包括阿根廷紅蝦系列、金槍魚罐頭系列、金槍魚魚排系列，新鮮生活系列、我是主廚系列等多類產(chǎn)品。這也是上海水產(chǎn)在光明集團戰(zhàn)略布局下，深耕遠洋水產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)業(yè)鏈資源，向“海洋食品企業(yè)”轉(zhuǎn)型升級的重要體現(xiàn)。