入四月，市場(chǎng)交易的主要特點(diǎn)為：冰鮮、活鮮水產(chǎn)交易平穩(wěn)、凍品、綜合動(dòng)銷(xiāo)明顯。冰鮮類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是：小黃魚(yú)、帶魚(yú)（泡沫箱）、鯧魚(yú)等品種。凍品類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是：魷魚(yú)、墨魚(yú)、凍蝦等品種�；铛r類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是：活（蝦）類(lèi)、黃鱔、黑魚(yú)等品種。綜合類(lèi)（含貝殼類(lèi)）銷(xiāo)量前三位的分別是：貝類(lèi)、海蟄、精深加工品等。
一、四月份水產(chǎn)品總體交易概況
進(jìn)入四月，市場(chǎng)交易的主要特點(diǎn)為：冰鮮、活鮮水產(chǎn)交易平穩(wěn)、凍品、綜合動(dòng)銷(xiāo)明顯。冰鮮類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是：小黃魚(yú)、帶魚(yú)（泡沫箱）、鯧魚(yú)等品種。凍品類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是：魷魚(yú)、墨魚(yú)、凍蝦等品種�；铛r類(lèi)銷(xiāo)量前三位的分別是：活（蝦）類(lèi)、黃鱔、黑魚(yú)等品種。綜合類(lèi)（含貝殼類(lèi)）銷(xiāo)量前三位的分別是：貝類(lèi)、海蟄、精深加工品等。
二、四月份主要水產(chǎn)品交易情況
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來(lái)看：整個(gè)四月份前來(lái)市場(chǎng)交易的漁船，主要以梅子等低值魚(yú)貨為主，少有小黃魚(yú)、鯧魚(yú)等品種，這一階段持續(xù)時(shí)間很短。冰鮮市場(chǎng)交易的主要品種仍是南方生產(chǎn)的帶魚(yú)及鯧魚(yú)、小黃魚(yú)、梅子、蝦蟹等產(chǎn)品。冰鮮海水產(chǎn)品交易顯得較為平淡，數(shù)量少，品種單調(diào)。因市場(chǎng)可供量相對(duì)不足等因素，成交價(jià)格有小幅上升，個(gè)別品種上漲幅度則較大，如梭子蟹因捕撈量貨少關(guān)系，到港后在市場(chǎng)上要賣(mài)到60元/斤左右。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來(lái)看：據(jù)一些常年從事遠(yuǎn)洋魚(yú)貨銷(xiāo)售的經(jīng)銷(xiāo)商介紹說(shuō)，由于今年魷魚(yú)可能是小年，各地的庫(kù)存有限，價(jià)格上漲是今年總的走勢(shì)。本月以來(lái)，凍魷魚(yú)價(jià)格較上月上漲了5%左右，且貨源緊缺。據(jù)一經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)，從山東訂購(gòu)的600噸凍魷魚(yú)，只進(jìn)來(lái)了400噸，還有200噸貨一時(shí)無(wú)法進(jìn)來(lái)。所以造成了凍魷魚(yú)供不應(yīng)求的情況，估計(jì)到禁捕期開(kāi)始后價(jià)格還要往上漲。凍南美白蝦雖然價(jià)格與去年同期持平，由于貨源緊缺，也造成供不應(yīng)求的狀況，一個(gè)攤位的經(jīng)銷(xiāo)商一天就能銷(xiāo)售300-400箱左右。此種狀況要延續(xù)到活蝦上市才會(huì)有所緩解。其他品種，如魷魚(yú)（阿根廷）、凍海鰨、凍墨魚(yú)（印度）、雅片魚(yú)頭（身）[俄羅斯]、凍鯧魚(yú)、凍青王占等品種仍成為凍品銷(xiāo)售的主流，價(jià)格也較平穩(wěn)。
3、從活鮮銷(xiāo)售交易來(lái)看：四月份，特種水產(chǎn)交易量明顯增加。主要品種包括：泥鰍、黃鱔等。主要原因是隨著氣溫升高，各種特種水產(chǎn)上市量大，價(jià)格略有下滑。據(jù)筆者在活鮮市場(chǎng)里所見(jiàn)，經(jīng)營(yíng)這類(lèi)水產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商不僅晚上搞批發(fā)，因?yàn)槭袌?chǎng)散客數(shù)量增加，白天還在活鮮攤位里增加零售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。從價(jià)格來(lái)說(shuō)，江淮的泥鰍在7-9元/斤左右、黃鱔在15-18元/斤左右，環(huán)比降幅在8.6%、7.6%左右。但人士提醒，野生黃鱔、泥鰍等是在泥土中冬眠的，歷時(shí)半年多，復(fù)蘇后其體內(nèi)帶有多種病毒、，烹制時(shí)一定要燒熟。天氣轉(zhuǎn)熱，又到了甲魚(yú)的生長(zhǎng)旺季，溫室甲魚(yú)的生產(chǎn)成本下降，隨之甲魚(yú)價(jià)格較上月也有所下降。河蝦從25元左右漲到了近30元左右，上漲幅度達(dá)到16%左右。
4、從綜合類(lèi)（含貝殼類(lèi)）水產(chǎn)品交易來(lái)看：今年上半年以來(lái)，雖然CPI指數(shù)下降了0.6%，但由于蔬菜等價(jià)格居高不下，而市民喜愛(ài)的貝類(lèi)水產(chǎn)品價(jià)格卻與去年同期基本持平。因此，貝類(lèi)水產(chǎn)品交易量總體維持在一個(gè)較高水平上。貝殼類(lèi)中的蛤類(lèi)每天要占到總交易量的16%左右，其中花蛤又要占到蛤類(lèi)的三分之一左右。而田螺、蟶子等每天的銷(xiāo)量要達(dá)到萬(wàn)斤左右，周末更是達(dá)到萬(wàn)斤以上。挪威、丹麥三文魚(yú)價(jià)格漲幅較大，每500克為35元左右/斤，總銷(xiāo)量較上月增加了18.16％左右，每天一個(gè)攤位能銷(xiāo)售7到8條，時(shí)下，生食三文魚(yú)已成為上海市民的消費(fèi)新時(shí)尚。筆者見(jiàn)到，由于“五、一”小長(zhǎng)假將到，前來(lái)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)海蟄、蟹鉗、優(yōu)質(zhì)黃魚(yú)鲞的市民比平日增加了不少。隨著東方海鮮排檔城陸續(xù)開(kāi)業(yè)，帶動(dòng)了精品水產(chǎn)品一條街綜合水產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
三、五月份水產(chǎn)品交易趨勢(shì)
進(jìn)入五月份，東黃海海水產(chǎn)品生產(chǎn)仍有可能跌入低谷，而捕獲的海水產(chǎn)品產(chǎn)量低、價(jià)值亦不會(huì)高，漁民也很有可能選擇就近投售交易，前來(lái)市場(chǎng)碼頭卸貨的船只會(huì)繼續(xù)呈下降趨勢(shì)，市場(chǎng)的交易情況將會(huì)恢復(fù)至往日的經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)。過(guò)了“五、一”以后價(jià)格、交易量均會(huì)回落，預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月，凍品銷(xiāo)售將在市場(chǎng)中占主導(dǎo)地位。