五月份，我國沿海的水產(chǎn)資源面臨形勢仍令人擔(dān)憂，東黃海漁業(yè)生產(chǎn)終未延續(xù)四月份下半月小發(fā)趨勢，未成氣候。市場交易的主要特點(diǎn)為：冰鮮、活鮮水產(chǎn)交易平穩(wěn)、凍品動(dòng)銷明顯。冰鮮類銷量前三位的分別是：小黃魚、帶魚（泡沫箱）、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是：魷魚、墨魚、凍蝦等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝類、海蟄、精深加工品等。
一、五月份水產(chǎn)品總體交易概況
五月份，我國沿海的水產(chǎn)資源面臨形勢仍令人擔(dān)憂，東黃海漁業(yè)生產(chǎn)終未延續(xù)四月份下半月小發(fā)趨勢，未成氣候。市場交易的主要特點(diǎn)為：冰鮮、活鮮水產(chǎn)交易平穩(wěn)、凍品動(dòng)銷明顯。冰鮮類銷量前三位的分別是：小黃魚、帶魚（泡沫箱）、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是：魷魚、墨魚、凍蝦等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝類、海蟄、精深加工品等。
二、五月份主要水產(chǎn)品交易情況
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：進(jìn)入五月，由于捕撈成本上升，而收獲較少，大部分底拖網(wǎng)、帆張網(wǎng)作業(yè)漁船已退出生產(chǎn)，加上今年休魚從6月1日就開始，休漁范圍擴(kuò)大。不少船只自動(dòng)進(jìn)入休漁，導(dǎo)致到港交易船只大幅減少，表現(xiàn)為市場漁船交易較為清淡。受此影響，部分水產(chǎn)品價(jià)格有所上升，其中玉禿魚同比上漲了13%左右，環(huán)比上漲了6.25%左右。南方生產(chǎn)的帶魚及鯧魚、小黃魚、梅子、蝦蟹等產(chǎn)品仍為市場交易的主角。主要原因是冰鮮海水魚可供量減少，經(jīng)營者因?yàn)闅鉁厣撸r海水魚又難以久存作出的選擇。品種主要為少量的小黃魚、梅子、鯧魚、小蟹、海禿及小什蝦等中低值水產(chǎn)品。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：五月份冷凍水產(chǎn)品交易在市場內(nèi)逐漸成為銷售主角。凍南美白對蝦因鮮貨即將上市，攤主急需將庫存處理完，故價(jià)格較上月下降了6.66%左右。以此同時(shí)，凍鯧魚和凍刺鯧等品種則一路沿襲上漲走勢，其價(jià)格每箱分別比上月同期上漲了3%左右和4.16%左右。其它品種：凍墨魚（印度）月加權(quán)平均價(jià)格每500克12元-16元左右，凍海鰨月加權(quán)平均價(jià)格每500克7元-10元左右，凍魷魚（阿根廷）月加權(quán)平均價(jià)格每500克/6元-9元左右，雅片魚（頭）[俄羅斯]月加權(quán)平均價(jià)格每500克/14元-18元左右，雅片魚（身）月加權(quán)平均價(jià)格每500克/18元-21元左右，凍青王占月加權(quán)平均價(jià)格每500克2.5元-3.5元左右，其價(jià)格基本維持在去年同期水平上。
3、從活鮮銷售交易來看：五月份適逢“五一”和“端午”兩個(gè)小長假，在節(jié)日期間活鮮水產(chǎn)品銷售較為集中、活躍。隨著節(jié)日的遠(yuǎn)去，市場又恢復(fù)往日。除周末行情較好外，平日未見旺勢出現(xiàn)。大部分水產(chǎn)品價(jià)格在“小長假”內(nèi)呈現(xiàn)普漲態(tài)勢，草蝦、大龍蝦、沼蝦、紅花蟹、青蟹、桂魚、河鰻、甲魚等水產(chǎn)品漲幅靠前。這也說明，今年前五個(gè)月水產(chǎn)品價(jià)格早已運(yùn)行在高位。據(jù)攤位老板介紹，目前水產(chǎn)行業(yè)目前仍屬淡季，許多水產(chǎn)品種仍是老貨。五月份，來自江蘇、安徽、浙江的淡水河蝦、小龍蝦已開始增量入市，每天要銷售萬斤左右，小龍蝦以青殼蝦較為暢銷，但是死亡率較高，價(jià)格較深紅色龍蝦貴2元左右，每500克8-10元左右。主要采購對象為各大、小飯店、小吃店和農(nóng)貿(mào)集市商販，河蝦統(tǒng)貨價(jià)每500克18元左右，價(jià)15元以下。這二種淡水蝦類是當(dāng)前市民消費(fèi)的主流品種，延續(xù)的時(shí)間也較長。
4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：五月份，綜合類有部分水產(chǎn)品開始進(jìn)入銷售的淡季，影響較大的是海蟄類等產(chǎn)品，其成交量和成交價(jià)格均有不同程度的下降。其主要品種的價(jià)格為：海蟄頭（大連、廣東、印尼）月加權(quán)平均價(jià)格每公斤20-50元左右，海蟄絲（大連、廣東、印尼）月加權(quán)平均價(jià)格每公斤9-18元左右。貝殼類銷量居前的依舊是蛤蜊、海瓜子、花螺、蟶子、生耗、田螺等品種，價(jià)格與上月相比變化不大。
三、六月份水產(chǎn)品交易趨勢
進(jìn)入六月份，我國政府關(guān)于實(shí)行海洋伏季休漁的管理通知將開始實(shí)施，對市場的冰鮮、貝類會(huì)有一定的影響，但影響有多大，我們拭目以待。預(yù)計(jì)6月份凍品中低檔水產(chǎn)品將逐步進(jìn)入銷售旺季，價(jià)格普遍走低。六月份，水產(chǎn)品產(chǎn)銷仍屬品種、價(jià)格調(diào)整期，除個(gè)別品種旺銷外，大部分品種仍未進(jìn)入暢銷階段。