七月份，我國(guó)沿海地區(qū)尚處在國(guó)家規(guī)定的海洋伏季休漁期，生產(chǎn)漁船基本都泊港休整。冰鮮類銷量前三位的分別是：帶魚（泡沫箱）、鯧魚、蝦（泡沫箱）等品種。凍品類銷量前三位的分別是：魷魚、墨魚、鮸魚等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝殼類、海蟄類、精深加工品等品種。
一、七月份主要水產(chǎn)品交易概況
七月份，我國(guó)沿海地區(qū)尚處在國(guó)家規(guī)定的海洋伏季休漁期，生產(chǎn)漁船基本都泊港休整。冰鮮類銷量前三位的分別是：帶魚（泡沫箱）、鯧魚、蝦（泡沫箱）等品種。凍品類銷量前三位的分別是：魷魚、墨魚、鮸魚等品種�；铛r類銷量前三位的分別是：活（蝦）類、黃鱔、黑魚等品種。綜合類（含貝殼類）銷量前三位的分別是：貝殼類、海蟄類、精深加工品等品種。
二、七月份主要水產(chǎn)品交易情況
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來(lái)看：由于進(jìn)入休魚期，只有少許特許船來(lái)市場(chǎng)碼頭進(jìn)行交易。從交易情況看，冰鮮交易受貨源和品種的影響，交易量一路走低。因此，冰鮮日交易量比去年同期要下降20%左右。撐起冰鮮交易的主要是南方車運(yùn)至滬的帶魚、鯧魚、養(yǎng)殖黃魚及蝦、蟹、小黃魚、梅子等。所以，冰鮮市場(chǎng)交易顯得尤為清靜�？傮w表現(xiàn)尚屬平穩(wěn)，成交價(jià)格與上月相比變化不大。交易量較大的梅子等成交價(jià)有一定幅度上升，到貨集中時(shí)上下波動(dòng)幅度較大。主要原因是盛夏酷暑，冰鮮水產(chǎn)品保鮮成本和難度都有所上升，供求關(guān)系發(fā)生變化引起的波動(dòng)。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來(lái)看：七月份休漁期間，市場(chǎng)冷庫(kù)中儲(chǔ)存的近萬(wàn)噸冷凍水產(chǎn)品，每天不間斷有40多個(gè)品種冷凍水產(chǎn)品投放市場(chǎng)，彌補(bǔ)了因冰鮮水產(chǎn)品交易減少而帶來(lái)的數(shù)量和品種上不足。梅雨季節(jié)一過(guò)，連續(xù)出現(xiàn)了10多天35度以上高溫，但緊鄰冰鮮市場(chǎng)凍品攤位內(nèi)供貨商和小販并沒(méi)被高溫嚇退。凍帶魚、凍鯧魚、凍小黃魚、凍魷魚（阿根廷）、凍海鰨、凍墨魚（印度）、雅片魚（頭）[俄羅斯]、雅片魚（身）等主要水產(chǎn)品應(yīng)有盡有。凍品交易區(qū)內(nèi)依舊呈現(xiàn)熱鬧非凡，人來(lái)人往的景象。小販樂(lè)呵呵地對(duì)筆者說(shuō)：“現(xiàn)在是禁捕期，抓緊在開捕前多銷售是凍品經(jīng)營(yíng)戶共同的銷售策略，我們一定要緊緊抓住這兩三個(gè)月凍品銷售旺季”。從統(tǒng)計(jì)來(lái)看，七月份，冷凍水產(chǎn)品日銷量與禁捕前日銷量要增加50%以上。從價(jià)格來(lái)說(shuō)呈現(xiàn)小幅上漲走勢(shì)，平均漲幅在7%左右。
3、從活鮮銷售交易來(lái)看：七月受伏季休漁期影響，冰鮮類水產(chǎn)品價(jià)格變化各異，呈有漲有跌走勢(shì)。像桂魚上旬還只賣34元左右/500克，到了中旬已賣到43元左右/500克，上中旬價(jià)差價(jià)達(dá)到9元左右，漲幅達(dá)到了26.47%左右，到下旬就要賣到49元/500克左右。小龍蝦賣到11元左右，價(jià)格比上旬上漲了37.5%左右，來(lái)晚了還批不到貨。俗話說(shuō)：“小暑黃鱔賽人參”，到了小暑，黃鱔也是一旬一價(jià)，7日以前的價(jià)格較上月下跌了3.6%，銷量也較上月減少18.18％。7日以后價(jià)格比上旬上漲了16%左右，而且還沒(méi)有貨。由于氣候原因，蝦類價(jià)格持續(xù)走低，基圍蝦、河蝦等月平均價(jià)在24-32元/公斤左右、40-60元/公斤左右，較上月平均相比下降了25％、7％左右。常言道：7-8月份是水產(chǎn)業(yè)內(nèi)難熬的日子。從經(jīng)銷商處了解到，由于天氣炎熱高溫，魚蝦類死亡率大增，特別是運(yùn)輸途中，由于降溫條件不，常有大量的魚蝦類死亡，使得經(jīng)營(yíng)戶成本急劇上升。
4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來(lái)看：七月以來(lái)，不在禁漁范圍的蛤蜊、海螺、扇貝等小海鮮價(jià)格小幅微漲，沒(méi)有出現(xiàn)大的波動(dòng)。筆者在貝殼市場(chǎng)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)蛤類產(chǎn)品很豐富，什么花蜆、黃蜆、紫蜆，都是小販的品種，批發(fā)的人不少。不過(guò)筆者注意到，這類產(chǎn)品價(jià)格大多有些上漲，俗話說(shuō)，“冬吃蠣子，夏吃蛤”，在沿海一帶流傳著這樣的說(shuō)法。因此，每到休漁期，各種蛤類產(chǎn)品就會(huì)俏銷，其價(jià)格也會(huì)隨之調(diào)高。貝殼類水產(chǎn)品每天總銷量繼續(xù)保持在60噸左右。近一個(gè)月來(lái)，隨著市場(chǎng)海鮮大排檔開業(yè)，經(jīng)營(yíng)小海鮮的攤位一下開出了十幾家，前來(lái)市場(chǎng)品海鮮的人越來(lái)越多，一定程度上帶動(dòng)了活鮮和貝類的零售消費(fèi)，增加了經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)銷形式。海蜇類品種繼續(xù)延續(xù)上月走勢(shì)，變化不大。
三、八月份水產(chǎn)品交易趨勢(shì)
八月份，雖仍在禁捕期內(nèi)，但市場(chǎng)有萬(wàn)噸冷庫(kù)支持，庫(kù)內(nèi)擁有眾多進(jìn)口凍海水產(chǎn)品，它會(huì)對(duì)市場(chǎng)的交易量和價(jià)格平穩(wěn)走勢(shì)起到一定作用。預(yù)計(jì)，海鮮蝦類價(jià)格還將下移，但是幅度已不會(huì)很大，海鮮蟹類將維持現(xiàn)價(jià)作小范圍波動(dòng)。魚類價(jià)格仍將保持強(qiáng)勁，個(gè)別品種不排除還有漲價(jià)的可能，如桂魚、鰻鱺、大菱鲆等。