特寫:記東方水產(chǎn)市場為做好春節(jié)水產(chǎn)品供應(yīng)工作而忙碌的人們

http://americanairductva.com/market/ 2017/6/19 16:09:11 瀏覽次數(shù):422 信息分類:食品批發(fā)市場 編輯:潔潔
2012年正月初一是1月23日,2013年正月初一是2月10日,今年春節(jié)水產(chǎn)品供應(yīng)工作比2012年整整提前了半個月。由于臨近春節(jié)原因,忙碌了一年的人們,為了在春節(jié)期間讓親朋好友圍坐在一起吃上各類海鮮水產(chǎn)品,不約而同的來到了東方水產(chǎn)市場選購各類水產(chǎn)品。1月份特別1月下旬,雖然氣候寒冷,有時溫度降至冰點,但市場總體銷售卻形勢喜人,各檔口擺放的各類水產(chǎn)品,成為各批發(fā)商、經(jīng)銷商、各大賓館、飯店團購、市民饋贈親友的品種。

2012年正月初一是1月23日,2013年正月初一是2月10日,今年春節(jié)水產(chǎn)品供應(yīng)工作比2012年整整提前了半個月。由于臨近春節(jié)原因,忙碌了一年的人們,為了在春節(jié)期間讓親朋好友圍坐在一起吃上各類海鮮水產(chǎn)品,不約而同的來到了東方水產(chǎn)市場選購各類水產(chǎn)品。1月份特別1月下旬,雖然氣候寒冷,有時溫度降至冰點,但市場總體銷售卻形勢喜人,各檔口擺放的各類水產(chǎn)品,成為各批發(fā)商、經(jīng)銷商、各大賓館、飯店團購、市民饋贈親友的品種。

據(jù)1月份不完全統(tǒng)計,在這1個月中,市場總交易量達到3.68萬噸,交易達到8.81億元。由于市場具有與其它企業(yè)不一樣的特點,即市場像一個小社會,每天,在這里經(jīng)營的、批發(fā)魚貨的、到飯店、到排檔吃飯的、到冷庫進庫、出庫的,到碼頭卸貨的、還有前來選購水產(chǎn)品的散客等,人流、物流不計其數(shù)。市場內(nèi)外來租賃單位就達近千家,人員流動大、人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜,平時每天峰進出的外來人員達1萬人左右,外來車輛就達到3千輛左右。春節(jié)供應(yīng)期間人流、車流更是不計其數(shù),比平時翻一番還多。在市場整個1月份黃金銷售高峰期,到了周六、周日,市場內(nèi)南北兩側(cè)主干道更是人流、車物流集中在一起,有時擠的真是有些水泄不通,車堵時,遠可以排到翔殷路甚至更遠,成為進入東方水產(chǎn)中心選購水產(chǎn)品一道靚麗的風(fēng)景線,有同志戲稱他為“東方水產(chǎn)市場的南京路”。在給市場經(jīng)銷商生意帶來紅火的同時,他一定程度上也給市場的管理帶來難度。

從1月7日開始,大量人流開始涌入市場,從一定意義上說也就是一年一度水產(chǎn)品供應(yīng)開始進入高峰期。只見到在市場內(nèi)各檔口攤位前,選購冰鮮、凍品、活鮮的采購商及賓館、飯店、散客等紛沓至來,一片詢價聲、還價聲、成交聲。為了讓市民選購到“、放心、稱心”的水產(chǎn)品,為了做好市場春節(jié)水產(chǎn)品供應(yīng)工作。市場總裁室周妙德、周正生兩位領(lǐng)導(dǎo)在元旦前就數(shù)次召開確保春節(jié)水產(chǎn)品供應(yīng)的專題例會,商量討論如何面對大客流的蜂擁而至,如何確保市場人身、生產(chǎn)、車輛、消防、住宿、食品的應(yīng)對措施。此后,又通過每周例會形式,對管理和服務(wù)中不到位和管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)及時加以總結(jié)、分析、改進。通過落實責(zé)任制,強化各項管理工作,在各部門通力協(xié)作下,在整個一個月的銷售高峰期,未出現(xiàn)重大、食品質(zhì)量事故。由于市場增設(shè)了兩臺公平秤,選派了專人接待投訴以及市場參加商務(wù)部、市商務(wù)委開展的“商務(wù)誠信經(jīng)營”建設(shè)在市場的活動等。在整個春節(jié)水產(chǎn)品供應(yīng)期間,消費者對食品質(zhì)量方面的投訴、短斤缺兩方面的投訴情況較往年有所下降,市民總體滿意度和誠信經(jīng)營指數(shù)較往年有所上升。

為了確保市場“、平穩(wěn)、有序”,讓市民吃上“、放心、稱心”的水產(chǎn)品,市場總裁室要求各部門中層干部從元旦起都進入5+2工作時間,整整一個多月,絕大部分中層干部沒有休息一天,但他們沒有一句怨言。像工作吃重的市場管理部,剛被集團評為2010-2012年先進個人、共產(chǎn)黨員、市場管理部經(jīng)理張建明,當(dāng)市場發(fā)生爭吵了,車輛堵塞了、發(fā)生消防隱患了、為確保春節(jié)在住宿區(qū)域落實整體搬遷的過程中產(chǎn)生的糾紛了,張建明都會及時給予協(xié)調(diào),幫助解決。有時同志們見他成把成把吃著藥堅守在管理崗位上,勸他休息一會兒,注意身體,他總是笑笑說,沒關(guān)系。市場管理部共產(chǎn)黨員、副經(jīng)理薛函,3月份就要到退休年齡,而且身患多種疾病,每個周六、周日也在市場大門口同普通員工一樣,在現(xiàn)場指揮交通,同志們勸他回去休息休息,他也總是說,沒關(guān)系。市場管理部共產(chǎn)黨員、副經(jīng)理馬建軍拖著帶病的身軀奮戰(zhàn)在保潔的線。今年1月份,冷藏業(yè)務(wù)部的冷藏量達到了24萬噸(未含小包庫數(shù))噸,每天進出市場的集卡多達幾十輛。冷藏業(yè)務(wù)部經(jīng)理吳升根、副經(jīng)理劉愛華,共產(chǎn)黨員、經(jīng)理助理鄒耀成,他們周六、周日放棄休息,面對大量需要進出冷庫的客戶,動腦筋,想辦法,合理調(diào)度,合理安排進出庫,想客戶所想,急客戶所急,積極為客戶做好進出庫工作,確?蛻糇プ〈汗(jié)高峰期間的黃金生意期。共產(chǎn)黨員、市場業(yè)務(wù)部副經(jīng)理王家德同志總是在凌晨5:00左右就早早來到市場,協(xié)調(diào)解決當(dāng)天冰鮮交易中出現(xiàn)的情況。共產(chǎn)黨員、市場業(yè)務(wù)部經(jīng)理鄭佩季、副經(jīng)理韋麗君周六、周日來到市場進行現(xiàn)場管理。共產(chǎn)黨員、人事行政部經(jīng)理張敏娟雖然不是直接在工作,但她在周六、周日也早早來到市場,積極認真做好為員工準備可口的飯菜,為采購各類生產(chǎn)、生活用品,她說:“我雖不是員工,但為服務(wù)是我的職責(zé)內(nèi)容”。

晚上24:00至次日凌晨3:00左右是市場活鮮交易區(qū)貝類交易的時間,凌晨1:00到早上7:00左右,是市場活鮮交易區(qū)活鮮交易的時間,也是活鮮交易區(qū)管理人員忙碌的時間;铛r交易區(qū)主管陶金靜,不顧自己患有高血壓病癥,指揮、調(diào)配、疏導(dǎo)得當(dāng),為活鮮市場經(jīng)營戶有序經(jīng)營創(chuàng)造了有利的工作環(huán)境;铛r交易區(qū)共產(chǎn)黨員徐趕年,在管理的同時不忘,在例行巡查中,發(fā)現(xiàn)10幢采光口玻璃搖晃,存在較大的隱患,及時報告給市場有關(guān)部門,化解了一起可能出現(xiàn)事故的隱患,得到了總裁室的嘉獎。凍品交易區(qū)的盧曉黎、王毛毛等,每天手拿哨子,在凍品交易區(qū)不停的疏導(dǎo)車輛、指揮行人、疏導(dǎo)行人,提醒大家注意,這些同志嗓子喊啞了,對領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心,他們只是笑笑說,沒關(guān)系。冰鮮交易區(qū)的彭德義,共產(chǎn)黨員徐敬龍等同志也是每天凌晨4、5點就到市場,安排冰鮮交易管理工作,配合做好有關(guān)食品質(zhì)量管理工作。市場管理部的經(jīng)理助理張金國,管理員朱軍凱以及各保安隊的隊長都積極認真奮戰(zhàn)在各自的崗位上,為市場春節(jié)供應(yīng)平穩(wěn)有序作出了成績。

東方水產(chǎn)市場的公司領(lǐng)導(dǎo)、部門負責(zé)人、生產(chǎn)經(jīng)營職工,他們有的身先士卒,靠前指揮,有的吃苦在前、勇挑重擔(dān),筆者在與他們閑談中,問這一個月你們工作苦不苦,累不累?他們都異口同聲的說:為了市民選能選購到“、放心、滿意”的水產(chǎn)品,只要市場、只要市民滿意了,我們再辛苦,再累,值得!

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