椰子的營養(yǎng)價值很高，它具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效，那么毛椰子和青椰子的區(qū)別，老椰子和青椰子哪個好？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
毛椰子和青椰子的區(qū)別
誰是誰，其實大多數(shù)我們都是傻傻分不清。因此，先來簡單解析下椰子構(gòu)造。
椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般來說，椰青的汁水更加鮮嫩，即開飲汁。
（椰青）
市面常見的是椰青去殼板，削成統(tǒng)一標準的“圓形屋”狀。開始為了更容易在體積有限的冰柜里擺放，后面約定俗成削成了那樣。
（毛椰子）
至于老椰子，就是把椰青表面的一層皮剝掉后的樣子。而毛椰子，則是把老椰子的殼去后呈現(xiàn)出毛茸茸的狀態(tài)。（一般來講，老椰子=毛椰子）
（椰皇）
椰子再成熟一點，表皮成黃色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出來做椰蓉、椰絲、椰子餅。大部分人認為，椰皇才是椰子的精華。
老椰子和青椰子哪個好
青椰子比較適合喝椰汁，老椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。
青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是為了喝水，那么建議選擇青椰子
青椰子怎么挑選
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應(yīng)選手感較重，搖起來較沉的椰子
超市里買的那些都是加藥的�？雌饋矶际前装椎模驗檫@樣才能保存久點，但不好吃。
一般椰子在從樹上摘下來3天內(nèi)吃是的，過了味就變了！一般我們分頭和尾，外殼上有3個凹下去的孔為頭，相反方向為尾。
在超市里賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老簡單如下：
1.搖，在搖的時候聽到聲音九十九是老的。注意：超市里賣有時存放久了，里面的水分也會蒸發(fā)，所以搖起來也會響。
2.看尾部，看尾部那三星（想奔馳那標志）白色的算是嫩的，棕色是老的！
注意：超市里賣的都上過藥，黑的有時候也給他內(nèi)白了！
3.重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！