功能性糖果市場:強化鐵、膠原和;撬釒硇碌匿N售熱潮?

2018/8/16 8:43:56 閱讀數(shù):2598 信息分類:食品招商 編輯:小川

Mintel表明,功能性糖果在中國市場將會蓬勃發(fā)展,強化了鐵、膠原蛋白和;撬岬葼I養(yǎng)成分的糖果未來前景及銷售空間很大。

Mintel報告顯示,2014年以前,中國糖果市場仍處于增長狀態(tài),但2015年開始出現(xiàn)了轉折,2015~2016年市場銷量不斷下滑,預計將持續(xù)到2020年,主要原因還是整體經(jīng)濟增長放緩,消費者對于糖攝入量愈發(fā)擔憂。

然而,對健康問題的關注促使了功能性糖果的平穩(wěn)上升,如咽喉糖,或富含維生素C的糖果。但是,與其他細分品類相比,這類產(chǎn)品的滲透率仍然較低。

截止到2016年8月的過去6個月時間,有3/4的中國消費者食用過口香糖,3/5的消費者食用過薄荷糖,而這其中有45%的消費者食用過具有一定功能性的糖果,這在一定程度上也反映了該細分領域的市場機會。

然而,目前中國市場上的功能性糖果種類仍然非常有限,主要集中在舒緩咽喉的糖果,以及富含維生素C或鈣的糖果。因此,對于生產(chǎn)商和品牌商們來說,針對不同類型的細分消費人群,開發(fā)滿足他們特定需求的功能性糖果將會是不錯的市場策略。

Mintel市場分析師LorisLi表示,功能性糖果的流行及未來發(fā)展的潛力,與人們對中醫(yī)的認知有一定的關系。傳統(tǒng)上,中國人習慣于服用潤喉糖,尤其是特定職業(yè)人群,如教師等。例如,1994年開始,金嗓子喉片首次面世,并開始在中國大范圍流行,這離不開其中所含有的金銀花、羅漢果等人們所熟知的健康成分的影響作用。

功能性糖果中的流行配料

雖然研究表明,在大城市中每兩名消費者中就有一人有食用功能性糖果的習慣,但目前仍需要通過改革創(chuàng)新來擴大市場。如何拓展功能性糖果的種類,開發(fā)針對不同消費人群需求的產(chǎn)品成為關鍵。

就功能性糖果中所應用的配料而言,膠原蛋白、鐵、牛磺酸等相關的具有健康宣稱的產(chǎn)品在市場上也越來越多。

森和園雪麗糍推出了一款巧克力風味的棉花糖,添加了抗衰老作用的膠原蛋白。

而在日本和臺灣,有許多強化鐵元素的糖果。而鐵元素對于人體的健康和能量也具有一定的益處,有助于皮膚氣色,并常用于預防性貧血。如日本W(wǎng)akodo(和光堂)的強化了葉酸和鐵元素的葡萄柚和蘋果風味的糖果,專為孕婦設計,并聲稱每兩粒中就含有每日推薦攝入量的鐵、葉酸、維生素B6和維生素B12。

Mintel研究表明,將近一半(48%)的男性和25%的女性消費者想提高肌肉質量。在所有20~24歲的年輕消費者中,41%的人希望身材健美而不是單純追求“瘦”。因此,那些具有改善運動機能或幫助肌肉塑造的產(chǎn)品可能會受到這些消費者的歡迎,如添加了;撬岬墓δ苄蕴枪椭饕嫦蛳埠眠\動健身的消費者。

來自德國的DevilionEnergy品牌就已經(jīng)開發(fā)了此類產(chǎn)品,其硬糖產(chǎn)品HardEnergyCandy里面含有咖啡因和牛磺酸,從口感和效果上都與能量飲料類似。

盡管糖果品類整體市場銷售額有所下降,但功能性糖果仍有許多很大的增長空間,滿足針對不同消費細分人群的不同需求的產(chǎn)品創(chuàng)新,對于品牌來說可能是很好的戰(zhàn)略方向。

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