純牛奶好還是早餐奶好?

2018/10/8 9:36:28 閱讀數:802 信息分類:飲料招商 編輯:華華

純牛奶和早餐奶都是現代人生活中的早餐飲品,那么在純牛奶和早餐奶中,到底哪種更好呢?早餐奶和純牛奶有什么區(qū)別?一起來了解下吧~

純牛奶好還是早餐奶好

近,各種早餐奶的廣告鋪天蓋地,產品也蜂擁而出。許多消費者問我:我該買早餐奶還是純牛奶?早餐奶到底有什么好呢?這個問題并沒有一個標準答案,還是先來看看早餐奶和純牛奶有什么不同吧。

首先,它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字:鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶,水,白砂糖,麥精/花生/蛋粉/燕麥等,穩(wěn)定劑,鐵強化劑,鋅強化劑,還可能有香精。

再看它們的營養(yǎng)成分,也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量是2.9%~3.1之間,“精品”可以達到3.3%~3.5%;早餐奶則是2.3%以上。顯然,加了糖之后,蛋白質含量略有下降。但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質,總體降低程度不多。

說到這里,消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些,早餐奶卻加了鐵加了鋅;純牛奶不含白糖和淀粉,而早餐奶含白糖含淀粉;純牛奶里面是豐富的乳鈣,而早餐奶鈣含量顯然下降,即便加了鈣,吸收率也未必能和純牛奶一樣;純牛奶沒有添加劑,早餐奶里加了穩(wěn)定劑。到底該買哪個呢?問題的關鍵在于,純牛奶和早餐奶的定位不同,目的不同。

講究營養(yǎng)豐富,純牛奶搭配堅果更好

全脂牛奶是一種營養(yǎng)相當豐富的食品,但它并非十全十美。一則,如果用它作為主食,碳水化合物的比例略嫌低了一些,所以能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時,牛奶的天然缺陷,是鐵和鋅的含量太低,維生素C也太少。所以適合配合一點堅果類食品,再加一點水果或蔬菜。1杯奶,2片面包,1小把堅果,1只獼猴桃之類的水果,就是相當完美的早餐了。堅果中不僅含有鐵和鋅,還有相當多的維生素E和纖維呢。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果早餐時間相當充裕,喝牛奶可以搭配這些食品,固然是理想做法;但如果時間很緊,沒有辦法吃早餐呢?那時候,如果僅僅喝一盒牛奶,的確比不喝要好得多,但是營養(yǎng)均衡方面還不夠理想。如果改成2盒早餐奶,相比而言,營養(yǎng)成分更符合一餐的要求。

另一方面,對于乳糖不耐的人來說,空腹喝牛奶容易引起腹脹腹瀉等不適感。早餐奶當中減少了牛奶的比例,增加了糖分和其他含淀粉配料,增加了穩(wěn)定劑,它們都可以減輕這種不舒服的感覺,適應的人更多一些。

綜上所述,我個人的推薦是這樣的:

1、如果你有充足的時間吃早餐,那么就買純牛奶好了。其他養(yǎng)分靠自己來補充,比人家給你配更全面一些。

2、如果你急著上班,或者兩餐之間感覺饑餓,那么喝早餐奶是個不錯的主意。它能更好地模擬一餐的感覺,不容易發(fā)生不適感。

3、如果你打算喝牛奶幫助晚上的安眠,那么還是選純牛奶比較好,因為其他配料并沒有這種作用。

4、如果你喝牛奶是因為喜歡奶的口感和風味,那么純牛奶更有奶的感覺,而且原料質量更有保障。畢竟你買牛奶就是希望得到“真東西”么。

早上正確喝牛奶的方法

1、與食物搭配喝,且盡量再喝。

喝牛奶前先吃一些谷類食物或者邊吃邊飲用,使牛奶在胃中與其他食物混合,在胃腸中停留時間延長,有利于其營養(yǎng)成分的消化吸收。

2、喝牛奶要注意食物的搭配。

牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應結塊成團,影響消化。

3、注意牛奶飲用量。

一般來說,成年人一天應喝400~500毫升,即兩瓶(兩袋)牛奶,至少要喝250毫升左右,即一瓶(一袋)牛奶,不超過1000毫升,否則其營養(yǎng)成分難以全部吸收利用。

4、忌與油炸食物搭配。

我國居民的早餐主要以各種油炸食品為主,比如像油條、麻球、油餅等,這些都是日常生活中我國居民常食用的食物。但是專家提醒,這類食物千萬不能與牛奶同時食用,否則的話不僅會導致牛奶中營養(yǎng)的丟失,甚至還有可能會因此而導致膽固醇升高。

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