橙汁和牛奶都是營養(yǎng)豐富的飲品,很多人覺得這兩種飲品的味道應(yīng)該很搭,但是很多人說不能這樣搭配,下面介紹橙汁能和牛奶一起喝嗎 不要這樣做。
橙汁能和牛奶一起喝嗎
不可以。
因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)與橙汁中的果酸相遇,會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。而且在喝牛奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子。牛奶也不宜和其他酸性水果一起食用。
喝橙汁好還是吃橙子好
喝橙汁不如吃橙子。營養(yǎng)師不會建議市民不喝橙汁,因?yàn)閷τ谀切┎辉竸邮殖运娜硕,橙汁多多少少能補(bǔ)充維C,不過得留意盡早喝完,而且購買包裝橙汁時(shí),選取些沒有添加糖分的橙汁。
如果比較橙子和橙汁,當(dāng)然選前者。因?yàn)橐粋(gè)橙子含有68毫克維C、26微毫克葉酸(維他命B雜)、17克果糖和3.6克纖維素。只需一個(gè),維C已足夠一個(gè)人每日所需。維C和葉酸都在果肉中存在,而且溶于水,基本上喝橙汁就能照單全收。吃橙子和喝橙汁的分別在于纖維素,以兩個(gè)橙子榨成一杯橙汁計(jì)算,纖維所剩無幾,只有1至2克。榨汁后把橙渣扔掉,實(shí)在太暴殄天物。
橙汁不加糖可能也比汽水甜
研究還指橙汁加糖后糖分比汽水高,
營養(yǎng)專家說這個(gè)估計(jì)可能太保守了。即使不添加,一杯鮮橙汁的糖分仍然可以高于汽水。以兩個(gè)橙榨成橙汁計(jì)算,一杯鮮橙汁的糖分已經(jīng)高達(dá)34克糖,等與放了6.5茶匙的糖。而一杯250毫升的汽水則約有25克糖,即5茶匙糖。
但橙汁跟汽水所含量的糖分畢竟有異——橙汁的是果糖,而汽水則是蔗糖。前者在人體內(nèi)吸收的速詳細(xì)較慢,提升血糖的速度稍緩,兩害取其輕,橙汁對于糖尿病人而言還是較理想。不過,由于果糖和蔗糖的熱量相同,所以還是限制攝取。