從4月下旬至7月底，山東省市場監(jiān)管局將開展為期3個月的凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐專項檢查行動。
行動將重點檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可信息發(fā)生變更，是否及時更新。是否按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，是否超范圍經(jīng)營。是否在本實體店加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，存在不存在將訂單委托其他經(jīng)營者加工制作行為。是否保持網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全一致。是否按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，加強原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過程。是否使用、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程不受污染。是否在餐飲服務(wù)活動主頁面公示食品經(jīng)營許可證、名稱、地址、量化分級信息、菜品名稱和主要原料名稱，公示信息是否真實。
對第三方平臺將重點檢查，第三方平臺設(shè)立的分支機構(gòu)是否向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案；是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人或者負責(zé)人及聯(lián)系方式是否真實，是否存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為；是否與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂食品安全協(xié)議，明確食品安全責(zé)任。是否公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證、名稱、地址、量化分級信息等；是否對送餐人員進行食品安全培訓(xùn)和管理，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，訂單信息保存不少于6個月；是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)違法行為，及時制止并報告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地市場監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。是否對涉及消費者食品安全的投訴舉報及時進行處理。
據(jù)了解，此次凈網(wǎng)行動分三個階段進行。對在行動中發(fā)現(xiàn)的，嚴重違法違規(guī)的第三方平臺，第三方平臺在當(dāng)?shù)卦O(shè)有分支機構(gòu)的，堅決予以立案查處；第三方平臺及其分支機構(gòu)不在所屬轄區(qū)內(nèi)的，應(yīng)及時將相關(guān)違法違規(guī)證據(jù)通報有管轄權(quán)的市場監(jiān)管部門。對違法經(jīng)營的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章堅決予以查處；違法情節(jié)嚴重的，吊銷許可證；涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)。通過專項檢查，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，食品安全水平得到明顯提升。