雞蛋是我們生活中不可或缺的一種營養(yǎng)豐富的食物，雞蛋的蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，是大眾理想的營養(yǎng)庫。雖說雞蛋是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)品，但所謂物極必反，吃多了也不利于身體健康。那么每天吃幾個(gè)雞蛋呢？一起來了解一下吧。
每天吃幾個(gè)雞蛋
從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，為了保持平衡膳食、滿足機(jī)體需要，又不至于營養(yǎng)過剩，一般情況下老年人每天吃1-2個(gè)雞蛋比較好；青年和中年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天吃2個(gè)雞蛋比較合適，從事重體力勞動(dòng)，消耗營養(yǎng)多的每天可吃2-3個(gè)雞蛋；青少年兒童由于身體生長較快，一天可吃2-3個(gè)雞蛋；孕產(chǎn)婦、哺乳期身體虛弱者及大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天可吃3個(gè)雞蛋。
雞蛋的功效
1.預(yù)癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
3.
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多餐中都配有水煮蛋，吃點(diǎn)雞蛋不用怕發(fā)胖，還能補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)。
4.延緩衰老
雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，堅(jiān)持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。
5.保護(hù)視力
雞蛋含有大量的維生素A，葉黃素，玉米黃素，這些維生素都是有益于眼睛的，可以保護(hù)眼睛。
6.補(bǔ)充營養(yǎng)
雞蛋有著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且好消化吸收，所以適宜作為一種營養(yǎng)食物，身體不適，或者術(shù)后，小孩和老年人都適宜吃雞蛋。
以上就是為大家介紹的每天吃幾個(gè)雞蛋，此外文中還為大家介紹了雞蛋的功效，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。