馬上就要到元宵節(jié),元宵節(jié)吃湯圓,對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),沒(méi)有時(shí)間包湯圓,只能買超市的速凍湯圓,那么,速凍湯圓怎么煮?速凍湯圓煮多久?下面大家一起了解一下吧!
速凍湯圓怎么煮
1、先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝。倒入盆中,在室溫下放置約10分鐘,使湯圓內(nèi)部的冰充分融化。
2、往鍋中倒入冷水,然后把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。
3、鍋中開始燒開水,等到開水燒開后,打開鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。
4、用勺子翻動(dòng)湯圓,以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了,打開鍋蓋。
5、把湯圓從鍋中舀上來(lái),放在冷水里泡一會(huì)兒,等放涼后,再次煮一鍋水。
6、等鍋里的水燒開了,電磁爐由大火調(diào)成小火。把湯圓從冷水撈出來(lái),放到鍋中。
7、等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時(shí)候,湯圓就煮好了。
煮速凍湯圓的小竅門:
輕輕捏,在湯圓下鍋前,應(yīng)用凈手微捏湯圓,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟,不會(huì)夾生,且軟滑可口。
開水下,待水燒開后,把湯圓慢慢放入鍋內(nèi),同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動(dòng),使其旋轉(zhuǎn)幾圈,不粘鍋。
慢火煮,旺火煮上片刻,待湯圓浮起后,迅速改用小火慢煮,否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾,煮出的湯圓外熟里生不好吃。
點(diǎn)冷水,在煮湯圓的過(guò)程中,每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水,使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后,再煮上一會(huì)兒,便可出鍋食用。
勤換水,鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過(guò)兩三次湯圓后,即應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的湯圓湯已變得稠膩,如果再繼續(xù)使用下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生。
及時(shí)煮,生湯圓的糯米粉中含水量較多,若將湯圓做好后久放,會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,生湯圓受凍后再煮,還常會(huì)煮破皮子,影響外觀。
快出鍋,已經(jīng)煮熟的湯圓若一時(shí)吃不完,應(yīng)及時(shí)出鍋,并將其置于潔凈的冷開水中,待冷卻后撈出裝入盤中。
速凍湯圓煮多久
速凍湯圓煮的時(shí)間比較長(zhǎng),需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來(lái),在室溫下中放著,等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去,等湯圓浮起來(lái),加一次冷水,再浮起來(lái)就可以了。
速凍湯圓怎么煮?速凍湯圓煮多久?通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到速凍湯圓的煮法以及煮速凍湯圓的時(shí)間,大家可以參考一下!