家里還剩了些之前做點(diǎn)心的材料,想著用這食材來做幾個(gè)蛋黃酥吃,那么手工做的蛋黃酥保質(zhì)期大約有多久呢?
手工蛋黃酥保質(zhì)期多久
視情況而定。 蛋黃酥主要是用小麥、黃油、咸蛋黃、白砂糖、豆沙、糯米皮等材料制成的,由于手工做的蛋黃酥和生產(chǎn)包裝的蛋黃酥在衛(wèi)生條件以及防腐措施上的差異,手工的蛋黃酥保質(zhì)期會(huì)比包裝售賣的蛋黃酥短,放溫度不高的常溫下密封放置大約只能放三天,如果是放冰箱冷藏的話,大約能放一周以上。
蛋黃酥做好后可以冷凍保存嗎
蛋黃酥不急著吃的話,可以把蛋黃酥直接打包放進(jìn)冰箱冷凍,或者直接裝進(jìn)保鮮盒里,沒有保鮮盒的放盆子里也可以,但是要用保鮮膜密封。等要吃的時(shí)候拿出來直接在烤箱烤一會(huì)就可以吃了,不過烤之前要完全解凍再烤,以用手摸蛋黃酥時(shí)表面無水分,并且用手能輕微按壓進(jìn)去即可。
自制蛋黃酥怎么保存
方法一 蛋黃酥做完后完全放涼,然后再打包保存,打包可以用保鮮袋、密封袋,或者保鮮盒,這樣能隔絕空氣,防止氧化串味,然后密封將蛋黃酥放冰箱冷藏即可。
方法二 室溫不高的話,可以放室內(nèi)保存,用袋子把蛋黃酥裝好,用封口機(jī)完全密封,放置在室溫即可,第二天要吃的時(shí)候撕開包裝,口感基本沒有改變。
蛋黃酥一天吃幾個(gè)合適
建議1-2個(gè)即可。 一個(gè)蛋黃酥的重量大約是50-100克左右,且蛋黃酥的材料多是由小麥、黃油、蛋黃、白糖等熱量比較高的食材做成的,屬于高熱量的糕點(diǎn)。 雖然吃了蛋黃酥能緩解饑餓,但是多吃對于機(jī)體來說并不好吸收利用,而且還有可能會(huì)引起,長期多吃的話還可能會(huì)發(fā)胖,所以建議一天吃1-2個(gè)蛋黃酥就可以了,如果是小一點(diǎn)的就吃兩個(gè),外觀較大的吃一個(gè)即可。