國內(nèi)咖啡飲料企業(yè)迎來發(fā)展的黃金時期
機會伴隨挑戰(zhàn),國內(nèi)咖啡飲料企業(yè)迎來發(fā)展的黃金時期,企業(yè)需要進一步挖掘消費需求,并準確定位;更需要企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道建設(shè)、推廣傳播、銷售管理等方面謀求適合自己的差異化發(fā)展之道。
市面上出現(xiàn)的即飲咖啡在產(chǎn)品設(shè)計上要跳出與競品同質(zhì)化競爭,注重產(chǎn)品概念和包裝的突出。在速食文化社會大背景的情況下,岸西拿鐵咖啡采用了國內(nèi)無菌保鮮的生產(chǎn)工藝,暫時國內(nèi)其他企業(yè)是無法復(fù)制,咖啡的風(fēng)味和醇厚濃香及鮮度也得到保持。
就拿岸西鐵咖啡來說,從設(shè)計上看,易拉罐裝248ml,印刷精美,容易激發(fā)消費者的購買欲望;品其味,口感的醇厚度和細膩度也別有一番風(fēng)味,絲毫不遜色于速溶咖啡。同時,岸西在推廣即飲咖啡新品的時候,弱化了產(chǎn)品是解渴飲料的替代品的聯(lián)想戰(zhàn)略。我們希望讓消費者認知,咖啡加糖是對腦力勞動者的一種能量補充方式。從另一方面,岸西也選擇一種穩(wěn)妥的市場拓展方式來推廣其產(chǎn)品,要讓產(chǎn)品走進市場,選擇對的銷售渠道非常重要,即飲咖啡現(xiàn)在北京、山東、上海廣州等地區(qū)是優(yōu)勢市場,在這些區(qū)域都有我們的銷售隊伍,是我們能面向全國招商的銷售基礎(chǔ)力量,在建設(shè)渠道上選擇以點帶面,再由面帶點這樣的方式促進銷售體系的構(gòu)建。
即飲咖啡飲料一方面保持了咖啡原有的味道及醇香,口感醇正、無沉淀;另一方面具備了飲料的基本屬性,即飲解渴、方便易購。即溶咖啡在帶給我們方便快捷的同時,也帶給消費者一種品位和身份的象征。即飲咖啡與喝速溶咖啡消費人群接近,可以通過引導(dǎo)將速溶消費人群轉(zhuǎn)接過來,隨著國內(nèi)消費市場的升級,消費者對咖啡的認可與需求不斷提升,即飲咖啡飲料逐漸進入黃金時代。
各生產(chǎn)企業(yè)順應(yīng)市場發(fā)展,抓住機遇,在努力打造品質(zhì)即飲咖啡的同時,應(yīng)努力利用各種現(xiàn)代傳媒和咖啡忠實消費者架起一座橋梁,高瞻遠矚,打造即飲咖啡的專有文化,形成自有的文化特色,將即飲咖啡這塊市場做大做強,文化強壯品牌,品質(zhì)強壯質(zhì)量,即飲咖啡市場猶如慢火焙烤一樣,香味會越來越濃。星火可以燎原,未來這幾年即飲咖啡市場將是一個騰飛期。