怎么從外觀上挑糕點(diǎn)

    在我們的生活中，糕點(diǎn)類食品是深受歡迎的休閑食品，這類產(chǎn)品是指以糧食（米、面）、糖、油脂、蛋、奶、果仁和蜜餞等為原料，加入適量的食品添加劑，經(jīng)配制、成型，采用烘焙、蒸煮、油炸等熟制工藝制成的一類即食食品。主要包括面包、蛋糕和點(diǎn)心三大品種。
    糕點(diǎn)使用的米、面等糧食原料以及果仁易被霉菌及其毒素污染。奶及奶制品、蛋及蛋制品容易被細(xì)菌污染。
    加工過程中使用的各種食品添加劑如膨松劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、增稠劑、香精、香料和色素等也容易因不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，或超范圍、過量使用對產(chǎn)品造成污染。
    消費(fèi)者選購糕點(diǎn)類食品時應(yīng)注意：
    到正規(guī)的超市、商場購買，盡量選購品牌度較高的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
    購買產(chǎn)品前應(yīng)仔細(xì)查看標(biāo)簽：首先應(yīng)看廠名、廠址、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表是否齊全，是否在保質(zhì)期內(nèi)，同時還應(yīng)關(guān)注添加的食品添加劑（甜味劑、防腐劑和色素等）的種類。
    看外觀：質(zhì)量好的糕點(diǎn)應(yīng)具有產(chǎn)品特有的香味，無異味。顏色太過鮮艷的糕點(diǎn)類，消費(fèi)者應(yīng)慎重選購，因?yàn)樘�過鮮艷的產(chǎn)品，可能含有色素（國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，糕點(diǎn)除了夾心和裝飾部分可以添加色素外，其它部分都不能添加）。不要購買顏色深暗、氣味異常的油炸糕點(diǎn)，因?yàn)榧逭ㄓ投啻畏磸?fù)使用會產(chǎn)生大量有毒有害的物質(zhì)。