豐偉 傳統(tǒng)糕點的創(chuàng)新者
雖然工業(yè)糕點市場整體銷量在增長,但跟風(fēng)現(xiàn)象明顯,競爭格局已經(jīng)從早期的單一品牌壟斷變成多品牌混戰(zhàn),這也帶來了更多機(jī)會,不論是傳統(tǒng)品類還是新品類,都有自己的成長空間,例如傳統(tǒng)的酥餅打破地域特產(chǎn)概念,重新定位產(chǎn)品,獲得消費市場。
但不管工業(yè)糕點市場如何發(fā)展,我相信品質(zhì)永遠(yuǎn)是位的,此外企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的升級、資金鏈的通暢、后期對終端的支持都是考驗企業(yè)能否快速發(fā)展的重要因素。
酥餅作為一種傳統(tǒng)食品具有很強(qiáng)的消費基礎(chǔ),廣州市豐偉餅業(yè)有限公司將這個傳統(tǒng)食品工業(yè)化生產(chǎn),推出番譽(yù)酥餅系列產(chǎn)品,經(jīng)過多年的發(fā)展,逐步贏得了自己的市場和品牌。番譽(yù)酥餅的主要銷售區(qū)域集中在廣東,產(chǎn)品基本覆蓋了廣東地區(qū)80%的大型賣場和BC類超市,也逐步進(jìn)入了外埠市場的大賣場為主,如沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等。
廣州市豐偉餅業(yè)有限公司營銷總監(jiān)陳永行稱,番譽(yù)酥餅180g包裝的產(chǎn)品市場售價為9.5元,與同類產(chǎn)品相比,價格稍高,但是消費者還是能接受,主要是因為番譽(yù)酥餅有一些創(chuàng)新的口感!拔覀兊乃诛炗胁煌趥鹘y(tǒng)的香芋、芝士等多種口味,為了保障質(zhì)量,我們使用真果進(jìn)行加工,添加了真材實料的香芋、芒果等,口感也更好。很受都市白領(lǐng)群體歡迎。而且我們采用了環(huán)保的紙盒包裝,風(fēng)格新穎,于同行。我認(rèn)為酥餅未來要發(fā)展主要還是依靠創(chuàng)新。”