中秋節(jié)快到了，家里人有的都買了一些南瓜準備回家弄成南瓜餅或是熬湯喝。前段時間，家住長沙茶子山小區(qū)的龍先生看著買回家的南瓜，外表完好無損，可切開一看，里面卻是長滿了“豆芽苗”。吃還是不吃很是糾結，“這是我次碰到南瓜長芽，吃了沒問題吧？”
南瓜肚內長出了“苗圃”
今天上午，記者在龍先生家里看到了這個奇特的南瓜。瓜約有7斤重，已被切開，從其橫截面來看，籽上冒出了白色的芽苗，與橙色的南瓜絲縱橫交錯，就像一片雜亂的“豆芽田”。
“這是花4塊錢從一個流動菜販手上買的，菜販當時就承認是放久了才賤賣的，鄰居家購買的南瓜同樣也發(fā)了芽。”龍先生昨日中午準備做個南瓜湯，切瓜時發(fā)現(xiàn)了異樣�！懊苊苈槁榈难棵缦袷侨M去的，我都62歲了，還是次看到！”為了安全起見，龍先生特地將南瓜蒸透了再吃，“這樣可以高溫消毒，味很甜。”
專家：這屬“后熟”現(xiàn)象
“南瓜內長芽，只要果皮沒有腐敗，還是可以吃的！”湖南農(nóng)業(yè)大學蔬菜學教授劉明月說，南瓜肚內長芽不常見，但也屬于正�，F(xiàn)象�！澳瞎媳旧硎怯兴值�，一旦有空氣進入到果腔內，周圍溫度達到一定程度時，種子便有了長芽的條件�！眲⒚髟陆忉屨f，露天種植的南瓜，一般在7月份下架，但摘下的南瓜一直擺放在外邊，放置的時間過長，也就是它的后熟時間。再加上溫度高一些，南瓜籽就會發(fā)芽。
如果表皮沒腐敗，這種南瓜還能夠食用的。劉明月表示，像姜、大蒜、南瓜、胡蘿卜等茄類莢類蔬果，出現(xiàn)果腔內發(fā)芽的情況較多，只要切去發(fā)芽部分，仍可食用，只是味道差點，營養(yǎng)價值沒以前高。“食用新鮮果蔬，長芽瓜果盡量少吃�！�