中秋節(jié)快到了，家里人有的都買了一些南瓜準(zhǔn)備回家弄成南瓜餅或是熬湯喝。前段時(shí)間，家住長(zhǎng)沙茶子山小區(qū)的龍先生看著買回家的南瓜，外表完好無損，可切開一看，里面卻是長(zhǎng)滿了“豆芽苗”。吃還是不吃很是糾結(jié)，“這是我次碰到南瓜長(zhǎng)芽，吃了沒問題吧？”
南瓜肚內(nèi)長(zhǎng)出了“苗圃”
今天上午，記者在龍先生家里看到了這個(gè)奇特的南瓜。瓜約有7斤重，已被切開，從其橫截面來看，籽上冒出了白色的芽苗，與橙色的南瓜絲縱橫交錯(cuò)，就像一片雜亂的“豆芽田”。
“這是花4塊錢從一個(gè)流動(dòng)菜販?zhǔn)稚腺I的，菜販當(dāng)時(shí)就承認(rèn)是放久了才賤賣的，鄰居家購(gòu)買的南瓜同樣也發(fā)了芽�！饼埾壬蛉罩形鐪�(zhǔn)備做個(gè)南瓜湯，切瓜時(shí)發(fā)現(xiàn)了異樣�！懊苊苈槁榈难棵缦袷侨M(jìn)去的，我都62歲了，還是次看到！”為了安全起見，龍先生特地將南瓜蒸透了再吃，“這樣可以高溫消毒，味很甜�！�
專家：這屬“后熟”現(xiàn)象
“南瓜內(nèi)長(zhǎng)芽，只要果皮沒有腐敗，還是可以吃的！”湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜學(xué)教授劉明月說，南瓜肚內(nèi)長(zhǎng)芽不常見，但也屬于正常現(xiàn)象。“南瓜本身是有水分的，一旦有空氣進(jìn)入到果腔內(nèi)，周圍溫度達(dá)到一定程度時(shí)，種子便有了長(zhǎng)芽的條件�！眲⒚髟陆忉屨f，露天種植的南瓜，一般在7月份下架，但摘下的南瓜一直擺放在外邊，放置的時(shí)間過長(zhǎng)，也就是它的后熟時(shí)間。再加上溫度高一些，南瓜籽就會(huì)發(fā)芽。
如果表皮沒腐敗，這種南瓜還能夠食用的。劉明月表示，像姜、大蒜、南瓜、胡蘿卜等茄類莢類蔬果，出現(xiàn)果腔內(nèi)發(fā)芽的情況較多，只要切去發(fā)芽部分，仍可食用，只是味道差點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒以前高�！笆秤眯迈r果蔬，長(zhǎng)芽瓜果盡量少吃。”