在近期內(nèi)，休閑食品行業(yè)的競爭可謂是水深火熱，打的不可開交。一些品牌的渠道利潤有所下滑，而一些利潤較好的 二線品牌脫穎而出，快速的占領(lǐng)市場，這些品牌如川南、老干爹、運康等表現(xiàn)的非常搶眼。下面我們來分析一下河北地區(qū) 市場的品牌與二線品牌的發(fā)展現(xiàn)狀，著重以發(fā)展良好的品牌盼盼食品、二線品牌運康、川南、老干爹為主。
1、盼盼加大終端投入，重點開發(fā)縣鄉(xiāng)市場
為了全面開發(fā)三四級市場，今年福建盼盼食品集團有限公司加大了對縣級市場的投入力度。華北食品城的經(jīng)銷商霍新軍介 紹，今年他們公司在石家莊周邊縣城的終端堆頭從原來的二十多個增加到了四十多個，盼盼系列產(chǎn)品的銷量也因此得以明 顯提升。增長的主要原因是盼盼公司今年給他的終端費用提高了很多�；粜萝姳硎�，如果他們公司能及時完成銷售任務(wù)， 盼盼公司將給他兌現(xiàn)銷售任務(wù)額2%的終端費用。對此，霍新軍認(rèn)為，如此高的費用支出在以往是從來沒有過的。隨著縣鄉(xiāng) 市場中超市系統(tǒng)的快速發(fā)展，終端費用變得越來越高，經(jīng)銷商要實現(xiàn)快速發(fā)展就必須要借助廠家的力量搶占渠道資源�，F(xiàn) 在，企業(yè)給了這么大的支持力度，正好可以借這股東風(fēng)實現(xiàn)新的發(fā)展目標(biāo)。廠家銷售任務(wù)完成了，渠道話語權(quán)增加了，后 期再推其他新產(chǎn)品也會更有信心。
2、運康鍋巴在縣鄉(xiāng)市場占優(yōu)勢
華北食品城的運康來商貿(mào)以代理果凍和休閑食品為主。在談到今年市場發(fā)展情況時，運康來商貿(mào)公司老板李俊忠表示，原 來他們公司一直以代理中低價位的流通產(chǎn)品為主，隨著市場的發(fā)展，公司利潤率越來越低。以鍋巴為例，原來代理的鍋巴 產(chǎn)品主要集中在40-50元/件，現(xiàn)在這類產(chǎn)品連鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場都不好賣了。為了改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，他蔥去年開始代理了山西 的運康鍋巴。經(jīng)過一年的運作，整體市場表現(xiàn)非常不錯。李俊忠認(rèn)為，運康鍋巴的產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)運作思路都比較好，主 流價位集中在70-80元/件，渠道利潤率能達到15%左右。下游分銷商和二批商都愿意主推這樣的產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售額在短短半 年時間就實現(xiàn)了百萬以上。估計今年的銷量能比去年高一倍，在下游縣鄉(xiāng)市場占據(jù)優(yōu)勢。
3、川南、老干爹市場份額快速增長
據(jù)了解，今年老干媽在河北市場的銷量有所下滑，除了因為其主戰(zhàn)場-高端餐飲市場不景氣外，另一主要原因就是川南、 老干爹等二線品牌搶占了一部分老干媽的市場份額。眾所周知，老干媽市場銷量之所以穩(wěn)定，除了其代理商實力雄厚外， 產(chǎn)品品質(zhì)在高端餐飲市場占據(jù)話語權(quán)也是關(guān)鍵因素之一。但這兩天隨著經(jīng)銷商利潤越來越薄，很多人都開始尋找新的 利潤率型產(chǎn)品。相比較而言，一箱老干媽的渠道利潤只有5元，而一箱川南、老干爹的利潤則能達到20元。如此高的利潤差 ,難免會給老干媽的下游市場造成一定程度的影響。加上下游三四級市場中餐飲渠道對品牌和產(chǎn)品的要求度不高，所以一 部分市場份額開始被這兩大品牌蠶食。初步估計，川南、老干爹能擠掉老干媽10%左右的市場份額。