日前，北京市海淀區(qū)為加強整治中小學(xué)食堂經(jīng)營安全，由海淀區(qū)教委發(fā)布新規(guī)《海淀區(qū)中小學(xué)食堂承包經(jīng)營管理辦法（試行）》。該管理辦法規(guī)定，中小學(xué)食堂經(jīng)營管理原則上不得對外承包，尤其是小學(xué)食堂，必須自主經(jīng)營，禁止承包經(jīng)營管理，對于中學(xué)則要求原則上不對外承包食堂。明年海淀區(qū)中小學(xué)食堂承包的數(shù)量將大大減少。
目前海淀區(qū)中小學(xué)食堂承包共36所，其中小學(xué)5所，中學(xué)31所。但長期以來，由于承包食堂的企業(yè)管理和學(xué)校的監(jiān)管強弱不一，外包食堂面臨一些問題，除了飯菜質(zhì)量好壞參差之外，還有學(xué)生反映價格過高的問題。民大附中就有不少學(xué)生反映，食堂飯菜價格偏高、性價比低，這也導(dǎo)致有些學(xué)生寧愿違反學(xué)校禁令，也要叫外賣�！霸缟衔乙话愠詢蓚�肉包子和一個雞蛋夾餅，要花至少5塊錢，肉包子還沒有一個拳頭大，雞蛋夾餅也就掌心大小，里面夾一個雞蛋和一點咸菜�！泵翊蟾街幸晃桓叨䦟W(xué)生透露。還有一位學(xué)生表示，食堂的菜不僅有些貴，還時常滿足不了大家的食欲，“即便是10余元的‘葷菜’，也不是大家想象得那么多‘葷’，許多葷菜里比較難找到蛋白質(zhì)類食材�！�
海淀區(qū)此次新出臺的《承包管理辦法》明確規(guī)定，中小學(xué)食堂經(jīng)營管理原則上不得對外承包，小學(xué)食堂全部要求必須自主經(jīng)營，禁止承包經(jīng)營管理，這也意味著現(xiàn)有5所食堂外包的小學(xué)明年將全部被調(diào)整。
但規(guī)定中指出，若師生人數(shù)在2000人以上的中學(xué)，食堂存在自主經(jīng)營困難的學(xué)校，可以向海淀區(qū)教委申請食堂承包經(jīng)營管理。
除此之外，辦法還明確規(guī)定，海淀區(qū)內(nèi)有自主經(jīng)營困難的學(xué)校，經(jīng)過申請核實后確實屬于困難的，可以允許承包，但必須嚴格落實對餐飲企業(yè)進行資質(zhì)審查、實地考察、現(xiàn)場答辯、集體決定、簽訂合同、上報審核備案等程序。同時，海淀區(qū)今年還制定了《海淀區(qū)中小學(xué)校食堂對外承包經(jīng)營管理合同》，明確校方和餐飲企業(yè)方的權(quán)利與義務(wù)。